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Torta variegata al cioccolato con farina di riso

Torta variegata al cioccolato con farina di riso

Torta variegata al cioccolato con farina di riso

Torta variegata al cioccolato con farina di riso

Torta variegata al cioccolato con farina di riso

Oggi vi ho preparato questa squisita “ torta variegata al cioccolato con farina di riso” senza glutine e lattosio, ideale per chi è intollerante al glutine e al lattosio.

Ingredienti per una teglia da 24 cm.

4 uova
200 g zucchero
150 ml latte di riso
150 ml burro
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci

300 g farina di riso
75 gr di maizena
3 cucchiai colmi cacao amaro

Procedimento

Sbattete con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un impasto bianco e spumoso (circa 10 minuti).

Aggiungere il burro sciolto a bagnomaria, il latte e continuare a mescolare.

A parte setacciate la farina di riso con la maizena, il lievito e vanillina e unitele al composto continuando sempre a mescolare, dovrete ottenere un impasto omogeneo.

Dividete il composto in due parti uguali e a uno aggiungete il cacao e mescolate il tutto(se vi sembra un po denso aggiungete un goccio di latte.

Foderate la tortiera di 24 cm di diametro con carta forno e versate l’impasto a cucchiaiate incominciate dal centro della tortiera alternando: prima tre cucchiai di impasto al cacao, poi tre cucchiai di impasto bianco, continuate ad alternare fino a che non non terminate l’impasto, se preferite infilate nel’impasto qualche cioccolatino.

Infornare la torta variegata in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.

Fate raffreddare e spolverizzatela con zucchero a velo o se preferite decoratela con ganache al cioccolato. cioccolato.

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Torta variegata al cioccolato con farina di riso

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