Ganache al cioccolato fondente

Ganache al cioccolato fondente

Ganache al cioccolato fondente

Panna fresca 300 ml

cioccolato fondente 400 gr

Scaldare la panna fresca in un pentolino senza farla bollire. A parte spezzettate il cioccolato fondente nel tritatutto oppure trituratelo a mano e trasferitelo in una ciotola. Versate la panna calda ma non bollente sul cioccolato e miscolate fino ad ottenere una crema liscia. Lasciare raffreddare in frigo per almeno un’ora o fino a quando la crema avrà raggiunto una consistenza più solida.  Questa crema  è ottima per farcite le vostre torte e per decorare le torte, ottima anche per decorare i cupcake. Aggiungete nella crema calda una bustina di caffè istantaneo otterrete una crema al sapore di caffè. Ottima per Farcire il pandoro a natale

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