frittelle di carnevale

INGREDIENTI:1385577_604759402922321_90102403_nper le frittelle di carnevale al miele.
 500 gr di farina bianca; 1 bustina di lievito di birra secco o se preferite un panetto di lievito di birra;  1 pizzico di sale; 1 cucchiaino di zucchero; un pizzico di lievito per dolci, acqua q.b.; abbondante olio per friggere; miele;
cannella.

Per prima cosa fate sciogliere in abbondante acqua tiepida il lievito di birra con un cucchiaino di zucchero. Mescolare fino a quando il lievito non fa una leggera schiuma.
In una terrina versate la farina e il livieto per dolci e un pizzico di sale, amalgamate il tutto con il lievito sciolto in acqua fino a quando otterrette una pastella non troppo consistente ma nemmeno troppo molle (dopo la lievitazione dovrà essere presa con un cucchiaio).
Lasciate lievitare per un paio di ore.
A questo punto friggete la pastella in abbondate olio inserendo la quantità di un cucchiaino
per volta.1455191_604760052922256_1911892045_n


Il composto buttato nell’olio dovra gonfiarsi e
formare delle palline (simili a tortelli).
 scolateli dall’olio e adagateli su un piatto da portata e ricoprite
 con miele e 1454897_604760086255586_870359055_ncannella.
Sono ottimi se servi
caldi

 

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