Misto mare con patate, ricetta golosa…

Misto mare con patate, ricetta golosa…

Misto mare con patate

Misto mare con patate, ricetta golosa…

Ingredienti – Per misto mare con patate- Tempo 1 ora e 10 minuti-

  • 300 gr di patate
  • 400 gr di calamaretti
  • 300 gr di gamberi
  • 12 capesante
  • 200 gr di pomodori
  • 2 cipollotti
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 rametto di coriandolo
  • 1 bicchiere di olio di semi
  • 1 rametto di rosmarino
  • sale, pepe q.b.
  • Preparazione
  • Intanto preparate il misto mare
  • Lavate e pulite i calamaretti, svuotandoli e privandoli del beccuccio e degli occhi; staccate i tentacoli dalle sacche e tenete tutto da parte.
  • Sgusciate i gamberi, incideteli sul dorso ed eliminate il filamento scuro.
  • Mettete le capesante in un tegame con pochissima acqua, incoperchiate e fatele aprire, estraete il molluscocon il corallo e ripuliteli dell’eventuale sabbia residua.
  • Sbollentate i pomodori, pelateli, tagliateli a metà ed eliminate i semi.
  • Tritate i cipollotti e fateli appassire in una padella con l’olio extravergine, aggiungete i calamaretti e i gamberi e fateli rosolare per 5 minuti; unite i pomodori,le capesante e il coriandolo, bagnate con il vino e fate cuocere per 15 minuti; poi salate e pepate.
  • Ora preparate le patate.
  • Sbucciate le patate, affettatele a rondelle sottilissime e disponetele su carta di alluminio sovrapponendone una ventina per volta a formare tante torrette, premetele  le patate con le mani e spolverizzatele con il rosmarino tritato.
  • Friggete le torrette nell’olio di semi ben caldo, finchè sono dorate e croccanti, scolatele su carta da cucina, salatele e servite il vostro   misto mare con patate.
  • Spero che questa ricetta sia stata di tuo gradimento, se ti va seguitemi sul blog In cucina con Marghe E per rimanere sempre aggiornati  fai anche un salto sulla mia  fan bage di facebook  Basta cliccare “mi piace” per essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate. Ti aspetto!

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