Lasciar lievitare per un paio d’ore in un luogo caldo.
Stendete la pasta di pane e con un pagliapasta tagliate delle strisce lunghe 30 cm e larghe 2 cm.

Prendete le strisce di pasta ed incrociate i primi due cordoncini sulla superficie dello stampo a croce. Incrrociate anche gli altri a raggiera. Schiacciate leggermente sulla base per sigillare tutti i cordoncini.

Gli altri fateli girare intorno allo stampo, passando una volta sotto e una volta sopra alla pasta come a voler intrecciare un cesto. Una volta finito l’ultimo giro, tagliate la pasta che fuoriesce dallo stampo. Prendete gli avanzi di pasta e formate dei cordoncini ed intrecciateli formando una treccia. Adagiate la treccia intorno alla base sigillando bene tutti i fili.

Consiglio,aiutatevi con un po d’acqua per attaccare i cordoncini se vedete che non si attaccano, prima di infornare spennellate tutto il cestino con un tuorlo e due cucchiai di acqua leggermente sbattuto. Avrete un cestino di pane lucido. Trovate quì altre ricette pizze e focaccie.