Raccolta di ricette per apericena

Conchiglioni finger food con feta e pancetta croccante: un’idea che mi diede anni fa la dolcissima Paola del blog “Da leccarsi le dita”, lei li realizzò in maniera diversa, io da allora ogni tanto li preparo farcendoli con la feta greca e la pancetta tesa cotta velocemente in padella così diventa bella croccante e saporita. […]

Facebook Pinterest Twitter Stampa Riso freddo con melone pinoli e lime Ciao a tutti, oggi vi parlerò di un’idea che l’altro giorno mi “frullava” per la testa… e in men che non si dica l’idea è diventata una ricetta che ho chiamato “Riso freddo con melone pinoli e lime”, vi confesso che il mix d’ingredienti […]

Pasta fredda con pomodori, mozzarella e dadini di pane croccante: un primo piatto completo da gustare nelle calde giornate estive, si può preparare in anticipo e assaporare a casa, in ufficio, per una gita fuori porta ed è ottimo anche per un pranzo al mare.. :-DSe volete potete seguirmi sui miei canali social: FACEBOOK, INSTAGRAM, […]

Facebook Pinterest Twitter Stampa Cestini ripieni di farro e pomodorini Un piatto freddo adatto a tutti, specialmente per chi ha scelto di seguire un’alimentazione vegetariana o vegana, oppure per coloro che preferiscono cibi sani e leggeri.. Un esempio sono proprio i “Cestini ripieni di farro e pomodorini” un piatto composto appunto da cestini preparati con […]

Salve, il piatto che condivido con tutti voi oggi l’ho chiamato “Riso alla marinara”, una preparazione tipicamente estiva che potete preparare e assaporare in occasione di pranzi e cene a base di pesce, potete servirlo in piccole porzioni (come ho fatto io) e prepararlo come antipasto freddo insieme ad altre prelibatezze, oppure in porzioni più […]

Pasta fredda con cotto e salsa di yogurt greco e rucola:un piatto freddo estivo molto appetitoso e allo stesso tempo leggero, si perché gli ingredienti che compongono questo primo sono leggeri e ben bilanciati, quindi potete gustare il piatto, al mare, in ufficio, in un picnic all’aria aperta.Potete seguire le mie ricette anche sulla mia […]

Mini cheesecake salate: perfette da servire con un buon aperitivo, oppure come antipasto freddo. Io preparo le basi con i classici crackers e burro fuso. La farcia è composta da robiola, formaggio spalmabile e prezzemolo. Di solito le farcisco con verdure tagliate sottili e salumi misti. Per chi apprezza la cheesecake salata nel mio blog […]

Peperoni crudi ripieni di tonno e ricotta: sono bocconcini sfiziosi da proporre come antipasto freddo, in occasione di pranzi, cene o buffet. Leggendo la ricetta capirete subito che per realizzarli basta veramente poco ed il risultato è sempre molto apprezzato! Se vi ho incuriosito venite a scoprire la ricetta che tra l’altro è semplicissima.. 🙂

Ben ritrovati! Avete mai assaggiato le chips di polenta? Bè, se non le avete mai gustate dovete assolutamente provarle! Sono croccanti, leggere e sfiziosissime!! Oggi io vi dirò com preparale al forno, ma ovviamente se vi le gradite di più fritte potete cucinarle così. Ed ecco le mie “Chips di polenta al curry e rosmarino” […]

Cornetti di brisé con pesto di fagiolini e mozzarella: piccoli bocconcini rustici da preparare e gustare con un buon aperitivo, oppure da proporre in un buffet o in occasione di un apericena in compagnia. Io li ho preparati con la pasta brisé pronta all’uso e farciti con il mio condimento estivo preferito… sto parlando del […]

Caramelle di pasta sfoglia con salsiccia e olive: sono rustici sfiziosi e molto carini da portare in tavola. Si preparano utilizzando solo 3 ingredienti e sopratutto con semplicità. Io le preparo come antipasto in cene a base di carne o le porto in tavola con un buon aperitivo.Nel mio blog trovate tante idee con la […]

Waffle salati di patate: perfetti da servire con salumi e formaggi

Plumcake salato con prosciutto cotto: un rustico molto semplice preparato con ingredienti che solitamente abbiamo tutti in casa. Questa versione si può gustare con l’insalata mista condita con un filo d’olio e sale. Oppure con formaggi e salsine varie.Nel mio blog trovate anche questa versione con ricotta e parmigiano —> CLICCANDO QUI.Potete seguire le mie […]

I “Panzerotti di pasta matta al forno con prosciutto e formaggio” sono una gustosa idea da proporre per variare la cena. La pasta matta è una base che non prevede l’uso del lievito all’interno, quindi a mio avviso è un impasto veloce e sbrigativo. Personalmente lo realizzo spesso per i miei rustici il motivo è […]

Girelle di brisè con cotto e stracchino: sfiziosissimi bocconcini perfetti per tante occasioni. Per questa ricetta avrete bisogno soltanto di una confezione di pasta brisè, lo stracchino e fette di prosciutto cotto.Potete seguire le mie ricette anche sulla mia pagina FACEBOOK. Sui miei canali social —> Instagram – Pinterest – Twitter – YouTube.

Ben ritrovati, conoscete la pasta fillo (o phillo)?Io l’adoro, si tratta di vete mai realizzato i “Cestini di pasta fallo”, 

Facebook Pinterest Twitter Stampa Ricetta Stuzzichini con la pasta sfoglia Questi rustici sono ideali da servire ad ogni occasione, accompagnati da un buon aperitivo sono ottimi per anticipare  un pranzo o una cena, in più sono semplici e veloci da realizzare.. La “Ricetta Stuzzichini con la pasta sfoglia” è composta da cornetti con i würstel e […]

Salve a tutti, oggi vi parlerò e vi dirò come preparare le “Pizzette rosse ricetta veloce”, per eseguire la preparazione non servono troppi passaggi proprio perché utilizzando il lievito di birra liofilizzato si dimezza di molto il tempo di riposo.. Ma vediamo insieme i vari passaggi da eseguire. 🙂  

Facebook Pinterest Twitter Stampa Cuori di brisè gusto pizza Salve a tutti! State cercando uno stuzzichino semplice e sfizioso? Ho una ricettina da proporvi… i “Cuori di brisè gusto pizza”, semplici da preparare e ottimi da gustare! Questi cuoricini sono realizzati con la pasta brisè, il ripieno è composto da pomodoro, basilico, parmigiano grattugiato, mozzarella […]

Facebook Pinterest Twitter Stampa Ricetta Muffin golosi al pomodoro Con le belle giornate si ha voglia di trascorrere un po’ di tempo all’aria aperta, allora perché non concedersi un bel picnic in mezzo alla natura? Basta organizzarsi… come? Per prima cosa scegliete un bel posticino ideale per trascorrere ore serene e spensierate, armatevi di copertina, […]

Salve, la ricetta di oggi si chiama “Polpette di quinoa e peperoni”, chi mi segue ormai sa che spesso mi diletto in preparazioni vegan, senza questo, senza l’altro…  😀 un po’ per esigenza, un po’ per variare pranzi e cene, ma sopratutto quando l’idea comincia a frullare insistentemente nella mia testolina devo assolutamente metterla in […]

Torta girella tramezzino: una versione salata preparata con prosciutto cotto, maionese e mozzarella. Io l’ho decorata in superficie con qualche oliva, fettine di carota, sedano, pomodorini, e l’ho circondata con un’insalata di radicchio e pomodorini. Può essere un’ottima proposta da portare in tavola per le festività presentata come centrotavola commestibile. Al taglio questa girella è […]

Facebook Pinterest Twitter Stampa Bruschette con pomodorini e formaggio Salve a tutti, vi ricordate la ricetta del pane di semola rimacinata? Se volete leggerla QUI troverete tutta la procedura.. 😉 Ecco un’idea per gustarlo in modo sfizioso, io preparo delle ottime “Bruschette con pomodorini e formaggio”, realizzarle è veramente semplicissimo! Bastano dei bei pomodorini maturi […]

Facebook Pinterest Twitter Stampa Pomodori ripieni di insalata Oggi voglio proporvi la mia personale versione dei pomodori ripieni, che possono essere serviti in molti modi diversi, in base naturalmente agli ingredienti che vengono utilizzati diventano un contorno, un piatto unico, un primo, oppure un secondo. Dato che siamo in estate ho voluto realizzare un piatto […]

Facebook Pinterest Twitter Stampa Tramezzini di patate con pomodorini e mozzarella Salve! Che ne dite di portare in tavola un piatto diverso dal solito? Ecco la mia idea… i “Tramezzini di patate con pomodorini e mozzarella”, che potrete gustare per cena o in occasione di un buffet.. Realizzarli è più semplice di quel che pensate… […]

Facebook Pinterest Twitter Stampa Ricetta Pomodorini ripieni di quinoa Il piatto di oggi è composto da pomodorini ripieni con il seme di una pianta erbacea che personalmente adoro, la quinoa. Io la uso spesso in varie ricette, perché è ricca di proprietà nutritive, quali: aminoacidi, fibre, sali minerali, proteine vegetali, in più è molto digeribile, […]

Facebook Pinterest Twitter Stampa Cestini di patate con formaggi e speck Questa è una ricetta ricca di ingredienti che si amalgamo insieme creando un mix di sapori che appaga al primo assaggio… infatti i “Cestini di patate con formaggi e speck” sono preparati da patate, piselli, carote e parmigiano… in più il ripieno è molto […]

Involtini di salmone farcito con avocado e yogurt: un antipasto freddo realizzato con le fettine di salmone affumicato che ho semplicemente condito con un pochino di succo di limone, e successivamente realizzo una delicata crema composta da l’avocado e lo yogurt greco. Per dare quel tocco in più ai miei involtini aggiungo i semi di […]

Salve a tutti, il piatto che vi suggerisco di provare oggi è veramente facilissimo e si prepara in pochissimi minuti, in più è leggero e molto appetitoso, sto parlando degli “Involtini di sedano con rucola e carpaccio di pesce spada affumicato”, da servire in qualsiasi periodo dell’anno in occasione di un pranzo o una cena […]

Involtini di radicchio e speck: un contorno bello e buono oserei affermare, sì…perché con pochi ingredienti porterete in tavola un ottimo piatto da proporre in occasione di un pranzo o una cena a base di carne, io li propongo anche come antipasto caldo e devo dire che sono sempre molto graditi. Questi involtini sono preparati […]

Facebook Pinterest Twitter Stampa Tartellette con gamberi verdure e maionese Salve a tutti, se vi piacciono gli stuzzichini golosi ho un’idea per voi… le “Tartellette con gamberi verdure e maionese”, le potete assaporare accompagnandole con un buon aperitivo, oppure servirle come antipasto in occasione di un pranzo o una cena a base di pesce, o […]

Facebook Pinterest Twitter Stampa Frittata con verdure giardiniera Cari lettori, oggi vi parlerò della “Frittata con verdure giardiniera”, un secondo nato quasi per caso… infatti una sera mi trovavo in un locale e mi hanno servito un bel tagliere con stuzzichini misti tra cui proprio questa frittata, beh… sinceramente mi è talmente piaciuta che ho deciso […]

Facebook Pinterest Twitter Stampa Frittatine con zucchine e yogurt greco Ciao a tutti, queste “Frittatine con zucchine e yogurt greco” sono un’idea che propongo a cena quando ho voglia di assaporare un buon piatto a base di uova, ma senza perdere troppo tempo in cucina. Infatti per prepararle servono pochi minuti, essendo però cotte in […]

Facebook Pinterest Twitter Stampa Ricetta cestini di parmigiano ripieni di uova Avete poco tempo ma tanta voglia di assaporare un buon piatto? Niente paura ho per voi una ricetta sprint! Si tratta di preparare dei semplicissimi cestini di parmigiano e farcirli all’interno con delle deliziose uova strapazzate al formaggio, un mix di sapori che vi […]

Facebook Pinterest Twitter Stampa Ricetta Crespelle in crosta di pasta sfoglia La “Ricetta Crespelle in crosta di pasta sfoglia” nasce dalla voglia di sperimentare qualcosa di nuovo, volevo preparare un secondo ricco di sapore così mi sono messa all’opera cercando di creare una ricetta che piacesse a tutta la famiglia… a casa mia ha funzionato.. […]

Facebook Pinterest Twitter Stampa Ricetta Pizza finta al pomodoro Cari lettori, oggi vorrei proporvi la “Ricetta Pizza finta al pomodoro”. Per prepararla si utilizzano ingredienti semplici, che solitamente tutti noi abbiamo in casa… infatti basta avere una confezione di pasta sfoglia, un po’ di pomodoro, del buon formaggio, due foglie di basilico, olio e sale ed […]

La “Pizza finta con prosciutto cotto e mozzarella” è una ricetta che preparo di tanto in tanto perché a casa mia piace veramente parecchio.. 😀 Ottima da proporre tagliata a fette e servita con un buon aperitivo, oppure come antipasto per arricchire la vostra tavola mettendola tagliata a fette come centrotavola. Gli ingredienti che la […]

Facebook Pinterest Twitter Stampa Pizza in teglia veloce Salve, questa è la ricetta della “Pizza in teglia veloce”, per chi come me a volte non ha proprio il tempo per preparare un impasto a lenta lievitazione! Dovete sapere che in circa 3 ore avrete preparato e cotto la vostra pizza.. Che ne dite di provare […]

Cannoli di parmigiano farciti con crema di ricotta. Un antipasto freddo da servire e gustare in svariate occasioni, la loro bontà stupirà i vostri commensali perché sono belli da presentare e ottimi da gustare. Potete seguire le mie ricette anche sulla mia pagina FACEBOOK. Sui miei canali social —> Instagram – Pinterest – Twitter – YouTube – TikTok.Vi lascio qualche idea stuzzicante da proporre in occasioni speciali:

Facebook Pinterest Twitter Stampa Cannoli farciti con formaggi e noci Ciao a tutti, oggi sono felice di proporvi i “Cannoli farciti con formaggi e noci”, sono un’idea sfiziosa da proporre ai vostri amici per un aperitivo in compagnia, oppure ai vostri commensali in occasione di un buffet. In questa ricetta li ho realizzati sia con […]

Facebook Pinterest Twitter Stampa Ricetta Stuzzichini con la pasta sfoglia Questi rustici sono ideali da servire ad ogni occasione, accompagnati da un buon aperitivo sono ottimi per anticipare  un pranzo o una cena, in più sono semplici e veloci da realizzare.. La “Ricetta Stuzzichini con la pasta sfoglia” è composta da cornetti con i würstel e […]

Facebook Pinterest Twitter Stampa Stuzzichini ripieni di salsiccia e formaggio Miei cari lettori se vi piacciono gli sfizi vi consiglio di provare gli “Stuzzichini ripieni di salsiccia e formaggio”, ottimi in occasione di un aperitivo in compagnia, ma li potete servire e gustare in un buffet.. Per realizzarli bastano due confezioni di pasta brisè, due […]

Muffin salati con salmone affumicato: bocconcini sfiziosi da preparare con semplicità, per renderli ancora più soffici nell’impasto aggiungo anche yogurt al naturale, il risultato è veramente favoloso! Questi muffin sono perfetti da proporre in occasione di buffet, apericena, possono essere serviti anche a pranzo o per cena come antipasto freddo da accompagnare con salse varie, […]

Muffin mimosa salati con patate, curcuma e arricchiti con la ricotta: un’idea sfiziosissima da proporre in occasione della festa della donna. L’impasto dei muffin è composto da farina 00, curcuma in polvere, patate grattugiate, al posto del lievito ho inserito cremor tartaro e bicarbonato, il tutto irrorato con olio, latte ed in più ho insaporito […]

Muffin con paté di olive nere e parmigiano, sono perfetti da servire in occasione di un brunch, o per un aperitivo sfizioso. Io li realizzo semplicemente.. Potete seguire le mie ricette anche sulla mia pagina FACEBOOK.Sui miei canali social —> Instagram – Pinterest – Twitter – YouTube

Facebook Pinterest Twitter Stampa     Bon bon di patate in crosta di nocciole con cuore filante Salve a tutti, quest’anno per la festa della donna vi consiglio di provare i “Bon bon di patate in crosta di nocciole con cuore filante”, un’idea simpatica e ovviamente molto gustosa che potete servire come finger food, sappiate […]

Barchette di sedano farcite: un’idea leggera e fresca da realizzare d’estate e gustare in tante occasioni, io ad esempio le propongo come antipasto freddo sia a pranzo che per cena. Ma le potete sgranocchiare anche accompagnandole ad un buon aperitivo, oppure per arricchire buffet o apericena.. Il sedano è un alimento che spesso utilizziamo in […]

Barchette di sedano con ricotta e pomodori secchi: un antipasto freddo da preparare in pochi minuti! Si presta bene servito in primavera e d’estate quando abbiamo tutti l’esigenza di assaporare cibi freschi e appetibili, magari insieme ad una bella insalata mista.

Pepite di parmigiano: bocconcini sfiziosi preparati con parmigiano grattugiato, albume d’uovo, amido di mais, pepe e paprika piccante. Questa ricetta l’ho vista qualche tempo fa sui social, devo dire che mi ha particolarmente incuriosita, quindi dopo un paio di tentativi sono riuscita ad ottenere il risultato sperato. Io cucino le pepite in friggitrice ad aria, […]

Bicchierini finger food di lenticchie e burrata: più che una ricetta vera e propria questa è un’idea semplicissima da servire come antipasto freddo in occasioni speciali, vi assicuro che stupiranno per freschezza e bontà. In questo caso ho usato le lenticchie cotte, quindi per realizzare il tutto impiegherete meno di 10 minuti per un risultato […]

Tiramisù salato: un antipasto freddo molto sfizioso e scenografico da proporre in tante occasioni diverse, ad esempio per pranzi e cene informali con amici e parenti, oppure lo potete preparare e gustare come portata principale per assaporare un piatto leggero ed insolito. In questa versione ho utilizzato il pane per toast integrale, ma se voi […]

Sfogliatine ricotta e cotto: rustici semplici da preparare e gustare in tante occasioni, ad esempio possono essere proposti a merenda, oppure per una gita fuori porta o assaporati al mare. La ricetta è molto facile da realizzare, con una confezione di pasta sfoglia, un pochino di ricotta e dadini di prosciutto cotto (che possono essere […]

Sfogliatine salate con robiola e cotto: stuzzichini semplici che si preparano con una sola confezione di pasta sfoglia rettangolare, che viene sezionata e farcita con un leggero strato di robiola e fettine di prosciutto cotto. Questi rustici sono perfetti per un aperitivo in compagnia, oppure li potete proporre come antipasto freddo in occasione di pranzi […]

Involtini di melanzane freddi farciti: un piatto estivo sfiziosissimo, che potete proporre come antipasto in occasioni di pranzi o cene informali, inoltre questi bocconcini possono essere proposti anche per arricchire i vostri buffet, picnic, aperitivi e molto altro ancora, anche perché li potete preparare in anticipo e conservare in frigorifero fino al momento di portarli […]

Barchette di sedano farcite: un’idea leggera e fresca da realizzare d’estate e gustare in tante occasioni, io ad esempio le propongo come antipasto freddo sia a pranzo che per cena. Ma le potete sgranocchiare anche accompagnandole ad un buon aperitivo, oppure per arricchire buffet o apericena.. Il sedano è un alimento che spesso utilizziamo in […]

Praline di ricotta ripiene

I “Triangoli di pasta sfoglia farciti” sono una dolce coccola da preparare per colazione o per una goduriosa merenda, il ripieno può variare in base a gusti ed esigenze.. Io li ho farciti con crema al cioccolato, confettura di more e la confettura ai frutti di bosco, per finire in superficie li ho arricchiti con […]

Salve, vi ricordate qualche giorno fa che ho condiviso la pasta frolla alle mandorle e vaniglia? Ecco come promesso una ricettina per voi… I “Fiori di frolla con confettura di albicocche”, deliziosi pasticcini da gustare a merenda con una buona tazza di tè fumante, sono anche ottimi da proporre ai vostri bambini, io questa ricetta […]

Facebook Pinterest Twitter Stampa Waffel dolci e soffici. Ciao a tutti, la ricetta che vi suggerisco oggi è molto gradita a grandi e sopratutto ai più piccini. Ed è proprio per quest’ultimi che li preparo, infatti ogni tanto la domenica mattina mi diletto nella realizzazione dei buonissimi “Waffel dolci e soffici” per i miei bimbi… […]

Facebook Pinterest Twitter Stampa Tortellini di brisè farciti con la nutella Salve, avete voglia di assaporare una merenda sfiziosa per voi e per i vostri bambini? Allora dovete provare assolutamente questi “Tortellini di brisè con la nutella”! Per realizzarli bastano due ingredienti che solitamente tutti noi abbiamo in dispensa, una confezione di pasta brisè e […]

Facebook Pinterest Twitter Stampa Ricetta Crostatine alla marmellata La “Ricetta Crostatine alla marmellata” consiste nel preparare una semplicissima base di pasta frolla aromatizzata con la scorza d’arancia che può essere farcita come in questo caso con la marmellata d’albicocche, oppure se preferite con la confettura… un classico dolcetto che piace sopratutto ai più piccini,  da […]

Ghiaccioli all’anguria 

D’estate cosa c’è di meglio di un fresco gelato? Se poi è anche fatto in casa con ingredienti genuini ancora meglio! Ecco che per questo motivo oggi propongo il “Gelato stecco con ciliegie e yogurt greco”, in pochi gesti preparerete un ottimo spuntino fresco e goloso. Potete seguire le mie ricette anche sulla mia pagina FACEBOOK. Sui […]

Cheesecake alle amarene sciroppate: un dessert al cucchiaio fresco e goloso da preparare e gustare in occasione di pranzi e cene..Per realizzare questa ricetta ho utilizzato i biscotti digestive integrali, la farcia invece è preparata con ricotta, mascarpone, panna fresca montata e succo delle amarene sciroppate, in più anche all’interno di questa ricca crema aggiungo […]

Cheesecake al melone

Tartufi di fichi e cocco: deliziose praline preparate con i succosi fichi freschi di stagione che, una volta ridotti in crema si amalgamano al cocco rapè, cioè la polpa della noce di cocco essiccata e successivamente grattugiata, questa dona la giusta consistenza ed un equilibrato contrasto piacevolissimo al primo assaggio. Io nella ricetta non aggiungo […]

Tartufi con wafer e crema di nocciole: praline golose preparate con wafer alle nocciole, granella di nocciole e crema spalmabile che io ho acquistato sul sito Foodu.it. Devo dirvi che avendo acquistato questa “Baffo di nocciole” e vi posso assicurare che è veramente da provare perché racchiude tutto il gusto delle nocciole, e per questi […]