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  • Piatti unici

    Mozzarella ripiena

    Eccomi qui a condividere con tutti voi la "Mozzarella ripiena" un piatto tipicamente estivo! Anche quest'anno finalmente è tornata la bella stagione... un pochino in ritardo per i miei gusti, ma è arrivata! Dalle mie parti l'afa si fa sentire parecchio, ma vi confesso che abito in un posto talmente suggestivo che va bene così.. [...]

  • Riso e fagioli 5 stelle
    Piatti unici

    Riso e fagioli 5 stelle

    Salve a tutti, oggi vi parlerò e vi consiglierò un piatto completo e leggero, realizzato grazie al libro “Cucinare per il cuore” redatto da Macro Edizioni, che ho scoperto ed apprezzato per varietà di ricette salutari e consigli utili. La mia versione è un pochino personalizzata questo dovuto la reperibilità degli ingredienti, alcuni infatti nel periodo estivo [...]

  • Insalate fredde estive di pasta, riso e cereali
    Piatti unici

    Insalate fredde estive di pasta, riso e cereali

    Insalate fredde estive di pasta, riso e cereali: piatti unici semplici e leggeri.[/caption] Salve, oggi ho racchiuso in questa raccolta di ricette tutte le mie "Insalate fredde estive di pasta, riso e cereali". Adoro la bella stagione... e quando posso ne approfitto per pranzare all'aperto, o ancora meglio al mare insieme ai miei famigliari e proprio per questo motivo spesso prediligo piatti freddi semplici e versatili, da preparare anche (e sopratutto) in anticipo così da dedicarmi ad altro. ;-) Sono piatti unici a base di pasta, riso, miglio, farro, orzo, bulgur, couscous, quinoa, arricchiti come potete vedere da verdure, frutta e agrumi. Ad ogni piatto infatti ho cercato abbinamenti semplici…

  • Tortino freddo di formaggi e verdure
    Piatti unici

    Tortino freddo di formaggi e verdure

    Tortino freddo di formaggi e verdure Salve e ben ritrovati! Oggi vi parlerò del mio “Tortino di formaggi e verdure”, in questi giorni fa veramente caldo… troppo caldo dalle mie parti! Sinceramente qualche giorno fa non sapevo cosa preparare per cena e con tutta onestà non avevo molta voglia di accendere il forno, quindi ho aperto il frigorifero e ho visto del formaggio cremoso, lo yogurt greco e del parmigiano grattugiato, lì è partita l’idea, però non era completa, quindi ho aggiunto qualche verdura cruda tagliata a pezzetti per dare gusto e croccantezza, ovviamente per compattare il tutto ho utilizzato la colla di pesce. Devo dire che questa è una…