-
Polpette di broccoli light
Salve, eccomi con una nuova ricetta le "Polpette di broccoli light", un secondo piatto vegetariano molto semplice e come potete leggere dal titolo anche leggero, se siete curiosi di scoprire la mia versione leggete come procedere per realizzare e provare questa ricetta.
-
Polpette di zucca light
Polpette di zucca light
-
Polpettone di melanzane leggero
Ciao a tutti, oggi vi propongo di provare il "Polpettone di melanzane leggero", una ricetta di facile esecuzione.
-
Ricette con i carciofi
Ricette con i carciofi Ben ritrovati carissimi lettori, oggi condivido con voi le “Ricette con i carciofi”, dove ho selezionato le varie proposte che porto in tavola anche in questo periodo dove appunto i deliziosi e versatili carciofi sono il massimo della bontà! Se non lo sapete questi ortaggi sono ricchi di ferro, vitamine e sali minerali, hanno pochissime calorie, favoriscono la diuresi e la regolarità intestinale. Inoltre sappiate anche che hanno un buon apporto di proteine! Quindi sono alleati di linea e sopratutto salute! 🙂 Esistono varie varietà, tra le più conosciute il carciofo Romano, ma lo troviamo anche a sud ed è il carciofo Catanese, in Sardegna, in…
-
Polpette di quinoa e friggitelli
Polpette di quinoa e friggitelli Salve, ogni tanto mi diletto nelle preparazioni vegane, perché amo variare sia il pranzo che la cena, e combinare ingredienti a volte abbastanza insoliti, anche se ormai la quinoa è molto conosciuta anche in Italia per le sue innumerevoli qualità benefiche, stavolta l’ho abbinata ai gustosissimi peperoni verdi croccanti chiamati anche “friarielli” , il piatto che vi presento oggi l’ho chiamato “Polpette di quinoa e friggitelli”.
-
Torta di patate e formaggi con verdure
Torta di patate e formaggi con verdure Ciao a tutti e ben ritrovati nel mio blog, la ricetta che condivido con voi si chiama “Torta di patate e formaggi con verdure”, un’idea “svuotafrigo” che accontenterà proprio tutti. Questa torta infatti nasce proprio perché dovevo inventarmi qualcosa da portare in tavola e aprendo il frigorifero ho trovato vari ingredienti… in pochi minuti ho elaborato quella che poi sarebbe stata la mia cena, ad oggi ogni tanto la ripropongo anche come sfizioso stuzzichino..
-
Pesto di carciofi e pistacchi
Pesto di carciofi e pistacchi Salve, oggi vi propongo il “Pesto di carciofi e pistacchi”, ottimo per condire la pasta, ma vi assicuro che è squisito per realizzare tartine e stuzzichini da servire freddi in occasione di un aperitivo o in un buffet.. Questa versione è veramente semplice da preparare, l’unica cosa che dovrete fare è cucinare i carciofi, ma impiegherete pochi minuti.. .. 🙂
-
Crocchette di lenticchie e carciofi
Crocchette di lenticchie e carciofi Ciao a tutti, oggi vi lascio una ricetta molto leggera che ho chiamato “Crocchette di lenticchie e carciofi” senza uova e cotte nel forno, comunque se preferite le potete preparare anche in padella con pochissimo olio, il tempo di cottura in entrambi i casi è di 15 minuti, anche perché come leggerete di seguito tutti gli ingredienti sono cotti.. Io personalmente consiglio la cottura nel forno perché queste crocchette hanno una consistenza tenera, quindi la cottura è meno impegnativa.. Che ne pensate volete assaporare queste deliziose crocchette? Se la risposta è sì… seguitemi in cucina! 😉
-
Tramezzini di patate con pomodorini e mozzarella
Tramezzini di patate con pomodorini e mozzarella Salve! Che ne dite di portare in tavola un piatto diverso dal solito? Ecco la mia idea… i “Tramezzini di patate con pomodorini e mozzarella”, che potrete gustare per cena o in occasione di un buffet.. Realizzarli è più semplice di quel che pensate… se non ci credete leggete la ricetta e vedrete con i vostri occhi che con pochi e semplici gesti li preparerete..
-
Vellutata di broccoli e zenzero
Vellutata di broccoli e zenzero. Salve, oggi vi parlerò della mia “Vellutata di broccoli e zenzero”, un confort food dal gusto particolare perché i fantastici broccoli vengono profumati dallo zenzero fresco.. Per realizzare questa semplicissima vellutata ho dapprima cotto le cimette di broccolo a vapore, questo per non disperdere tutte le sostanze benefiche di questo ortaggio, poi ho donato consistenza aggiungendo una piccola patata, cotta anche lei a vapore, il tutto successivamente ridotto in purea e diluito con brodo vegetale, io per realizzarlo ho utilizzato il brodo granulare dell’azienda “La Contadinetta“, ottimo perché non contiene conservanti e si presta molto bene per questo genere di ricette. Se volete provare anche…
