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Insalata di avocado feta e noci
Ciao a tutti, oggi propongo un’insalata particolare che unisce la dolcezza del avocado, con la festa dal gusto più sapido e per dare una nota amarognola ho deciso di unire anche le noci. Il risultato? Bè per chi ama questo genere d’ingredienti è veramente appagante.. Io personalmente l’adoro, se volete provare anche voi questa [...]
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Crema di finocchi detox
La ricetta di oggi è la "Crema di finocchi detox", leggerissima e disintossicante, perfetta se si vuole depurare l'organismo magari dopo un pranzo importante. I finocchi come ormai sapete hanno pochissime calorie e sono talmente ricchi di proprietà benefiche per il nostro organismo che cucinati con semplicità come in questo caso aiutano a saziarci e [...]
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Polpette di broccoli light
Salve, eccomi con una nuova ricetta le "Polpette di broccoli light", un secondo piatto vegetariano molto semplice e come potete leggere dal titolo anche leggero, se siete curiosi di scoprire la mia versione leggete come procedere per realizzare e provare questa ricetta.
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Polpette di zucca light
Polpette di zucca light
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Polpettone di melanzane leggero
Ciao a tutti, oggi vi propongo di provare il "Polpettone di melanzane leggero", una ricetta di facile esecuzione.
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Ricette con i carciofi
Ricette con i carciofi Ben ritrovati carissimi lettori, oggi condivido con voi le “Ricette con i carciofi”, dove ho selezionato le varie proposte che porto in tavola anche in questo periodo dove appunto i deliziosi e versatili carciofi sono il massimo della bontà! Se non lo sapete questi ortaggi sono ricchi di ferro, vitamine e sali minerali, hanno pochissime calorie, favoriscono la diuresi e la regolarità intestinale. Inoltre sappiate anche che hanno un buon apporto di proteine! Quindi sono alleati di linea e sopratutto salute! 🙂 Esistono varie varietà, tra le più conosciute il carciofo Romano, ma lo troviamo anche a sud ed è il carciofo Catanese, in Sardegna, in…
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Polpette di quinoa e friggitelli
Polpette di quinoa e friggitelli Salve, ogni tanto mi diletto nelle preparazioni vegane, perché amo variare sia il pranzo che la cena, e combinare ingredienti a volte abbastanza insoliti, anche se ormai la quinoa è molto conosciuta anche in Italia per le sue innumerevoli qualità benefiche, stavolta l’ho abbinata ai gustosissimi peperoni verdi croccanti chiamati anche “friarielli” , il piatto che vi presento oggi l’ho chiamato “Polpette di quinoa e friggitelli”.
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Torta di patate e formaggi con verdure
Torta di patate e formaggi con verdure Ciao a tutti e ben ritrovati nel mio blog, la ricetta che condivido con voi si chiama “Torta di patate e formaggi con verdure”, un’idea “svuotafrigo” che accontenterà proprio tutti. Questa torta infatti nasce proprio perché dovevo inventarmi qualcosa da portare in tavola e aprendo il frigorifero ho trovato vari ingredienti… in pochi minuti ho elaborato quella che poi sarebbe stata la mia cena, ad oggi ogni tanto la ripropongo anche come sfizioso stuzzichino..
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Pesto di carciofi e pistacchi
Pesto di carciofi e pistacchi Salve, oggi vi propongo il “Pesto di carciofi e pistacchi”, ottimo per condire la pasta, ma vi assicuro che è squisito per realizzare tartine e stuzzichini da servire freddi in occasione di un aperitivo o in un buffet.. Questa versione è veramente semplice da preparare, l’unica cosa che dovrete fare è cucinare i carciofi, ma impiegherete pochi minuti.. .. 🙂
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Crocchette di lenticchie e carciofi
Crocchette di lenticchie e carciofi Ciao a tutti, oggi vi lascio una ricetta molto leggera che ho chiamato “Crocchette di lenticchie e carciofi” senza uova e cotte nel forno, comunque se preferite le potete preparare anche in padella con pochissimo olio, il tempo di cottura in entrambi i casi è di 15 minuti, anche perché come leggerete di seguito tutti gli ingredienti sono cotti.. Io personalmente consiglio la cottura nel forno perché queste crocchette hanno una consistenza tenera, quindi la cottura è meno impegnativa.. Che ne pensate volete assaporare queste deliziose crocchette? Se la risposta è sì… seguitemi in cucina! 😉
di Ivana Ballarini
