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Pizzette rosse ricette veloce
Antipasti e stuzzichini

Pizzette rosse ricetta veloce

Salve a tutti, oggi vi parlerò e vi dirò come preparare le “Pizzette rosse ricetta veloce”, per questa ricetta non servono troppe ore di riposo perché ho utilizzando il lievito di birra liofilizzato.. Ma vediamo insieme i vari passaggi da eseguire. 🙂

  • Difficoltà:Media
  • Preparazione:10 + 10 + riposo di 2 ore
  • Cottura:10 minuti
  • Porzioni:20 pizzette
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • Farina 00 500 g
  • Lievito chimico in polvere 4 g
  • Acqua (tiepida) 280 g
  • Sale 15 g
  • olio evo 20 g

Per la farica

  • Polpa di pomodoro 200 g
  • Sale 1 pizzico
  • Origano q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Mozzarella 125 g

Preparazione

  1. Pesate gli ingredienti.

    Sciogliete in acqua tiepida il lievito, poi versate tutta la farina, mescolate bene.

    N.B. Questa ricetta la potete tranquillamente realizzare manualmente lavorando il tutto in un’ampia ciotola, oppure potete usare la planetaria con il gancio ad uncino.

    Mentre lavorate l’impasto unite prima piano piano il sale, infine sempre poco alla volta l’olio extravergine d’oliva.

  2. Quando avrete ottenuto un bel panetto liscio ed omogeneo, copritelo a campana utilizzando la teglia che avete usato per impastare e lasciate lievitare per 1 ora.

    Riprendete l’impasto, appiattitelo con i polpastrelli poi stendetelo con il matterello.

    Ricavate con un coppapasta (oppure con un bicchiere) dei cerchietti e adagiateli in una teglia forno foderata con la carta forno, condite ogni pizzetta con un cucchiaino di polpa di pomodoro arricchita con l’origano liofilizzato, una presa di sale e un cucchiaio d’olio.

    N.B. Per il quantitativo di questa ricetta dovrete utilizzare due teglie, potete metterle entrambe nel forno con la luce accesa, lieviteranno in 1 ora.

    Trascorso il tempo togliete le due teglie con le pizzette dal forno e preriscaldatelo a 200 gradi in modalità statico.

    Cucinate per 5 minuti le pizzette posizionando la teglia nella parte centrale del forno, dopodiché aggiungete la mozzarella ben scolata e continuate la cottura per altri 5 minuti, in questo modo non cucinerete troppo la mozzarella. 😉

  3. Ed ecco pronte le “Pizzette rosse ricetta veloce” irresistibili!

    Potete servirle per merenda, in occasione di un aperitivo in compagnia, oppure per un buffet.. Sono sempre squisite!

  4. Pizzette rosse ricette veloce

    Provate anche la pizza veloce in teglia —-> CLICCA QUI

    Se vi piacciono le mie ricette potete trovarle tutte sulla mia pagina Facebook e su tutti i social. 😀

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