Barchette di sedano con ricotta e pomodori secchi

Barchette di sedano con ricotta e pomodori secchi: un antipasto freddo da preparare in pochi minuti! Si presta bene servito in primavera e d’estate quando abbiamo tutti l’esigenza di assaporare cibi freschi e appetibili, magari insieme ad una bella insalata mista.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 3coste di sedano
  • 150 gricotta
  • 2 cucchiaiparmigiano Reggiano DOP
  • 10pomodori secchi sott’olio
  • q.b.prezzemolo fresco

Strumenti

  • 1 Tagliere + coltello
  • 1 Ciotola + cucchiaio e forchetta

Preparazione

  1. 1) Lavate bene le coste di sedano, tamponatele in modo che si asciughino bene, togliete le parti rovinate e foglioline, ricavate dei pezzetti più o meno la stessa lunghezza, circa 7 cm.

    2) Su un tagliere tritate a coltello il prezzemolo fresco dopo averlo ben lavato, poi tagliate a pezzetti anche i pomodori secchi sgocciolati bene dall’olio di conservazione.

    3) In una ciotola unite: la ricotta, il parmigiano grattugiato, il trito di prezzemolo e i pezzetti di pomodori secchi, mescolate il tutto.

  2. Barchette di sedano con ricotta e pomodori secchi

    4) Trasferite il composto in una tasca da pasticceria e farcite i pezzetti di sedano.

    Ed ecco pronte le “Barchette di sedano con ricotta e pomodori secchi”, ottime da proporre e sgranocchiare in tante occasioni diverse.

    Se apprezzate il sedano provate anche questi involtini di pesce spada arricchiti con sedano e rucola, una ricetta fresca e leggera che potete leggere —> CLICCANDO QUI .

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