Cestini di pasta fillo

Srotolate la pasta fillo.

Preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità ventilato.

Stendete bene la prima sfoglia e ungetela con un pochino d’olio, aiutatevi con un pennello da cucina per distribuire meglio senza inzupparli troppo, serve solo un leggerissimo strato di olio.

Adagiate sopra un’altra sfoglia e procedete come sopraindicato, stessa cosa con il terza sfoglia, infine posizionate la quarta senza ungerla in superficie.

Con un tagliapasta create 15 quadrati di ugual misura.

Ora prendete delle formine, io utilizzo quelle per muffin, oppure creo cestini a forma di rettangolo utilizzando gli stampini in silicone per i plumcake.

Come vedete nelle immagini i cestini rettangolari sono farciti con dadini di prosciutto cotto,  parmigiano grattugiato e la provola dolce.

I cestini rotondi invece verranno farciti successivamente.

N.B: in questa ricetta non ho specificato le quantità degli ingredienti che vanno a riempire i cestini, perché variano a seconda di come li preparate. Ognuno può farcirli con gli ingredienti che ha in frigorifero e riempirli per 3/4.

In forno preriscaldato a 180 gradi cucineranno in 4 -5 minuti.

I cestini farciti si possono gustare caldi o tiepidi.

Quelli vuoti si tolgono subito dallo stampino, intanto si prepara e si condisce un pochino l’insalata mista e poi si procede a farcire i cestini ormai freddi.

Ed ecco i “Cestini di pasta fillo”.

Vi lascio la ricetta per poterla realizzare a casa —> CLICCATE QUI.

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