Torta girella tramezzino: una versione salata preparata con prosciutto cotto, maionese e mozzarella. Io l’ho decorata in superficie con qualche oliva, fettine di carota, sedano, pomodorini, e l’ho circondata con un’insalata di radicchio e pomodorini. Può essere un’ottima proposta da portare in tavola per le festività presentata come centrotavola commestibile. Al taglio questa girella è bella compatta e anche le fette sono scenografiche e soprattutto molto gustose. Nella ricetta vi mostro il passo passo per poterla realizzarla con semplicità.
Se volete anche un’altra idea sfiziosa da proporre in occasione delle festività (e non solo) vi suggerisco la tart cream salata con formaggi e verdure –> CLICCATE QUI.
Oppure per restare in tema pancarrè vi suggerisco il tramezzino farcito con pollo e verdure –> CLICCANDO QUI.
O ancora la corona di pasta sfoglia con i würstel –> QUI TROVATE LA RICETTA.
Nel blog non mancano le girelle di tramezzini farciti –> CLICCANDO QUI
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparazione della Torta girella tramezzino
1) Preparate gli ingredienti.
2) Appiattite le fette di pancarrè con il matterello.
3) Dividetele a metà usando una rotella liscia, oppure potete utilizzare anche un coltello a lama liscia.
4) Farcite il pancarrè con un velo di maionese su tutta la superficie del pancarrè.
5) Tagliate a striscioline anche la mozzarella, tante quante ne avete ottenuto con il pancarrè, quindi se avete 10 strisce di pancarrè dovete ottenere 10 strisce di mozzarella.
6) Su ogni rettangolo di pancarrè adagiate una striscia di mozzarella.
7) Ora il prosciutto cotto, tralasciando solo i bordi esterni, questi non farciteli perché devono essere uniti uno con l’altro.
8) Unite i bordi delle strisce farcite pressandole con il matterello.
9) Quindi procedete arrotolandolo man mano formando così una girella gigante.
10) Compattate bene e sulla superficie della girella spalmate la maionese che vi è avanzata (se non vi è avanzata aggiungetela).
11) Decorate la superficie con verdure a vostra scelta, oppure con il prosciutto e formaggio se preferite.
Io ho decorato la superficie con olive denocciolate, fettine sottilissime di carota, dadini di sedano e pomodorini a dadini svuotati dai liquidi di vegetazione.
Ho posto la girella sul piatto e tutt’intorno ho voluto presentarla con radicchio trevigiano e spicchi di pomodorini datterino.
Conservazione e consigli
La Torta girella tramezzino si conserva bene per un paio di giorni in frigorifero in un piatto con una campana per alimenti. In alternativa potete coprire usando la pellicola per alimenti.
Domande frequenti
– Posso preparala con altri ingredienti e se si quali?
La girella tramezzino è super versatile si può realizzare con prosciutto crudo, salame, mortadella, una cosa deve accumunare tutti gli ingredienti devono essere tagliati a fette sottili.
Si può optare anche per formaggi diversi dalla mozzarella a patto che anche questi siano tagliati sottilmente e che arrotolandoli non si rompono, una buona alternativa potrebbe essere l’uso di formaggi spalamabili..
Anche fette di salmone, pesce spada, tonno o salse sono perfette per realizzare la torta girella preparata con il pancarrè.
Verdure o salse sono l’ideale per arricchire questo tipo di ricetta.
– Posso anticipare la preparazione preparandola il giorno prima?
Certo, l’importante e conservala nel modo che vi ho spiegato, magari se dovete mettere le verdure per decorare la superficie fatelo il giorno che la servite a tavola, onde evitare che si rovinino..
Dosi variate per porzioni