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Menta e peperoncino

Burger di zucca e quinoa

Burger di zucca e quinoa

Ciao e ben ritrovati, oggi condivido un piatto vegano che ho chiamato “Burger di zucca e quinoa”, la ricetta nasce dalla voglia di assaporare qualcosa di buono con ciò che avevo in dispensa, quindi ho cucinato la zucca che in questo periodo non manca mai a casa mia e separatamente ho bollito la quinoa, dopodiché […] Continua a leggere…

Torta caprese

Torta caprese

Il dolce che vi propongo oggi è la deliziosa “Torta caprese”, una ricetta che mi ha gentilmente suggerito Maria Rosa, e che ringrazio! 😀 Io ovviamente non potevo non provarla e devo dire che è stato come si suol dire amore al primo assaggio! Questa versione è proprio semplice, ma vediamo come procedere per realizzare […] Continua a leggere…

Gnocchi di patate

Gnocchi di patate

Salve oggi propongo un piatto della tradizione, il classico piatto che preparavano le nostre nonne e ovviamente le mamme di tutt’Italia! I buonissimi “Gnocchi classici”, nel mio blog troverete varie versioni, ma stavolta ho deciso di preparare la ricetta di famiglia, semplice, genuina e che mi riporta indietro nel tempo, quando mia mamma li preparava […] Continua a leggere…

Omelette ricetta base

Omelette ricetta base

Salve, oggi condivido una ricetta molto semplice che però riserva qualche trucchetto nel procedimento, sto parlando della buonissima “Omelette ricetta base” da non confondere con la frittata, che si differenzia da alcuni passaggi.. Servono pochi ingredienti per realizzarla, bastano un paio di uova, sale pepe e il burro nel padellino per poter creare una deliziosa […] Continua a leggere…

Dita della strega, biscotti per Halloween

Dita della strega, biscotti per Halloween

Salve, quest’anno per il giorno più pauroso dell’anno ho pensato di realizzare le “Dita della strega, biscotti per Halloween”, una preparazione che mi diverto ad elaborare insieme ai miei bambini, sono semplici perché non è altro che una frolla morbida che viene modellata prendendo le sembianze di tante dita di strega spaventose, devo dire che […] Continua a leggere…

Pasta alla chitarra

Pasta alla chitarra

Salve! Eccomi di nuovo a proporvi una ricetta che mi ricorda l’infanzia… infatti la “Pasta alla chitarra” è   è una pasta all’uovo abruzzese ormai conosciuta in tutta Italia. Quando ancora ero molto piccola la vedevo preparare con il tipico telaio abruzzese di legno chiamato appunto”la chitarra”. Il formato di questa pasta all’uovo assomiglia al […] Continua a leggere…

Spiedini di nasello

Spiedini di nasello

Salve, il piatto di oggi è di una semplicità unica! Sto parlando dei gustosi “Spiedini di nasello” arricchiti da una semplice panatura realizzata con la farina di mais bramata e conditi con un pochino di olio e sale. Ma ora passiamo alla realizzazione del piatto. 🙂   Continua a leggere…