Torta battesimo con pasta di zucchero….

Torta battesimo con pasta di zucchero

torta battesimo con pasta di zuccheroTorta battesimo con pasta di zucchero

Questa torta battesimo con pasta di zucchero l’ho preparata per il battesimo del mio nipotino Samuele. E devo dire che è andata a ruba,,, provate anche voi a fare questa torta battesimo in pasta di zucchero.

INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DA 24 x30 CM.
5uova
150 g zucchero
1 pizzico di sale
1 BUSTINA di VANILLINA
100 g farina bianca
100 g Frumina 1 bustina di LIEVITO, (PER UNA TORTA GRANDE AUMENTARE LE DOSI)
Torta battesimo  Preparazione per questa torta battesimo in pasta di zucchero

Sbattere a schiuma i tuorli (serbando le chiare) con 3 cucchiai di acqua bollente. Aggiungere gradatamente 100 g di zucchero, sale, la vanillina e sbattere fino ad ottenere una massa cremosa. Montare le chiare a neve durissima e poi, sempre sbattendo, aggiungere lo zucchero rimasto. Mettere la neve sopra i tuorli sbattuti, setacciarvi sopra la farina mescolata con la Frumina e, per ultimo, il lievito
Con la frusta a mano incorporare delicatamente il tutto senza sbattere, ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l’alto, in modo che la neve non si smonti.
Mettere l’impasto in uno stampo a cerchio apribile (diametro di 26 cm) imburrato ed infarinato e cuocere per 30-40 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (forno elettrico 180°C.
Lasciare raffreddare la torta prima di procedere alla farcitura e guarnizione.della torta battesimo

CREMA PASTICCERA:
4 uova (solo i tuorli)
500 ml di latte
250 gr di panna da montare
4 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina
1 limone
Preparazione Crema Pasticcera :
Rompete le uova e usate solo i tuorli. Metteteli in una ciotola e sbatteteli con una frusta a mano con lo zucchero.
Una volta ottenuto un composto omogeneo, inserite piano piano la farina, e mescolate continuamente.
Poi versate il latte a temperatura ambiente. (questo è il passaggio più difficile, perché dovrete stare molto attenti a non far formare i grumi). Versatelo a filo e mescolate molto bene.
Quando avrete ottenuto un composto liscio, inserite una parte della buccia del limone precedentemente lavato,e versate il tutto in una pentola. Cuocere la crema a fuoco lento. Dovrete continuamente mescolare fin quando non diventerà un pò più densa (deve sobbollire).
Quando sarà pronta, togliete la buccia del limone e fatela raffreddare.
Intanto che aspettate che la vostra crema si raffreddi per bene, montate la panna a neve ferma.
Poi incorporatela alla crema e amalgamate in tutto.
Ora la vostra crema chantilly è pronta per la torta battesimo in pasta di zucchero
ASSEMBLATE LA  torta battesimo VOSTRO PIACERE.

Pasta di zucchero
INGREDIENTI
450 g dizucchero a velo
6 g di colla di pesce

  30 ml d’acqua
60 g di miele
10 g di burro
del colorante alimentare
PER IL PROCEDIMENTO
della pasta zucchero.
torta battesimo con pasta di zucchero
Ed ecco a voi la torta battesino in pasta di zucchero

 

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