Torta al cioccolato con crema di ricotta e pera
Un goloso dessert per tutti voi.Torta al cioccolato con crema di ricotta e pera un dessert ottimo in qualsiasi momento della giornata oppure gustarla con gli amici. Accompagnate questa torta al cioccolato con di crema di ricotta e pera. Una crema fresca e profumata.
Ingredienti
TORTA CIOCCOLATO
-
Uova 5
-
Cioccolato fondente 200 g
-
Burro 100 g
-
Zucchero 180 g
-
Farina 200 g
-
Lievito in polvere per dolci 1 bustina
-
Mandorle 50 g
CREMA ALLA RICOTTA
-
Ricotta 300 g
-
Zucchero a velo 100 g
-
Cannella in polvere 1 pizzico
-
Pera matura 1
Preparazione
-
Torta al cioccolato con crema di ricotta e pera
CREMA DI RICOTTA: Mescolate la ricotta in una ciotola, con lo zucchero a velo, un pizzico di cannella e la pera grattugiata, trasferitela in un colino, coprile con la pellicola e lasciatela sgocciolare in frigorifero per una notte o un giorno.
Separate gli albumi dai tuorli.
Accendete il forno e portarlo a 180°.Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o in microonde.
Tritate le mandorle nel mixer ottenendo una polvere non eccessivamente fine.
Montate il burro a spuma con 150 g zucchero, sempre montando aggiungete un tuorlo alla volta, unite il cioccolato fuso intiepidito e le mandorle, mescolate fino a ottenere una crema liscia.
Monttate a neve gli albumi con il resto dello zucchero.
Incorporate a cucchiaiate gli albumi montati a neve al composto di cioccolato, mescolando con una spatola e facendo attenzione a non smontarli.
Versate il composto in una teglia rivestita di carta forno oppure preventivamente imburrata ed infarinata.
Cuocete in forno (preriscaldato a 180°) per circa 35 minuti.
Verificate la cottura con la prova stecchino.Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.
Servire la torta accompagnata con la crema di ricotta e pera.
Note
Torta al cioccolato con crema di ricotta e pera
Siete golosi ? vi piace questa torta al cioccolato con crema di ricotta e pera .
Se vi piacciono le torte QUI troverete tante ricette facili e veloce da preparare, Vi consiglio di guardare anche pasticceria
Spero che questa ricetta sia stata di tuo gradimento, se ti va seguimi sul blog In cucina con Marghe E per rimanere sempre aggiornati fai anche un salto sulla mia fan page di facebook Basta cliccare “mi piace” per essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate. Ti aspetto!