Stracciatella di mozzarella fatto in casa

Stracciatella di mozzarella fatto in casa

Stracciatella di mozzarella fatto in casaStracciatella di mozzarella fatto in casa

Amici che ne dite di preparere la stracciatella di mozzarella fatto in casa. Semplice e veloce da preparare? Voi direte be me la compro! e inveno nò, provate a farla in casa vedrete che non ve ne pentirete, i vostri famigliari non crederanno ai loro occhi, quando direte che l’avete fatta voi.
Questa è la procedura che ho usato io.

Vi occorre 250 gr di mozzarella a pasta filata meglio se usate la mozzarella  (tipo treccia pugliese), cercate di prenderla freschissima.

Con pazienza, dovete sfilacciarla, vedrete che la pasta si staccherà facilmente in falde.
Mettete tutto in una ciotola e coprite con della crema di  panna fresca, (va bene anche la panna da cucina) comunque, con una mozzarella da 250 gr io ho aggiunto 250 ml di panna. Salate leggermente, (facoltativo) mescolate e mettete a riposare in frigo, per almeno mezza giornata, (io lo lasciata una notte a riposare) girando la preparazione ogni tanto.
Trascorso i tempi di riposo la vostra stracciatella è pronta, potete accompagnarla a un’insalata di pomodori maturi, potete metterla  sulla pizza, buonissima anche mangiata a cucchiaiate, oppure come suggerisce  la vostra  fantasia.

Prendete una treccia di mozzarella

Stracciatella di mozzarella fatto in casa

Apritela la mozzarella

Stracciatella di mozzarella fatto in casa

Sfilacciatela non troppo grossa

Stracciatella di mozzarella fatto in casa

Aggiungete la panna da cucina o la crema di panna fresca

Stracciatella di mozzarella fatto in casa

Mescolatela ogni tanto e  prima di servirla

Stracciatella di mozzarella fatto in casa

Ora è pronta per essere gustata. Vi dico solo buon appetito!. Fatemi sapere se vi è piaciuta, lasciatemi un messaggio qui o sui social.

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