Patate farcite con scamorza e prosciutto

Patate farcite con scamorza e prosciutto

patate farcite

Patate farcite con scamorza e prosciutto

 

Patate farcite con scamorza e prosciutto. Ecco un piatto semplice e veloce da realizzare, preparato con patate farcite con scamorza e prosciutto.

Ingredienti per 4 persone

  • 8 patate media grandezza
  • 8 fettine di scamorza affumicata
  • 8 fettine di prosciutto cotto
  • olio evo, sale, pepe
  • un rametto di rosmarino

Preparazione per le patete farcite  con scamorza

  Lessate le patate per 25 minuti in acqua dovete lasciarli un po durette,sbucciatele e  fatele raffreddare; Tagliate le patate in due in senso orizzontale.
  • Farcite le  patate mettendo al centro di mezza patata il sale il pepe  la fettina di prosciutto cotto  la fettina di scamorza affumicata e qualche aghetto di rosmarino, rischiudete con l’altra metà delle patate; fate delle incisione sulla patata supuriore aggiungete in ogni spazio un rametto di rosmarino, salare pepate.
  • Disponete le patate farcite in una teglia con un pò d’olio o con carta da forno condite le vostre patate farcite con un pò di olio, infornatele in forno già caldo a 200°per 20 minute.
  • Le patate farcite devono diventare  dorate e croccante. Servite le patate farcite calde.
  • Questo piatto molto gustoso pu essere servito come contorno o un secondo, ottimo anche come un antipasto. Io vi ho dato la dose di due patate a testa di media grandezza, ma voi potete usare la grandezza che  desiderate.
  • Se volete si possono fare anche ripiene basta prendere le patate  e con l’aiuto di un cucchiaino svuotare la patata, mettendo la purea dentro ad una ciotola e amalgamarla con il prosciutto e la scamorza tritata.
  • Naturalmenta  potete usare anche altri ingradienti “pancetta ,prusciutto crudo,brie,e tutto quello che suggerisce la vostra fantasia.
  • Ora preparate le patate farcite.
    Spero che questa ricetta sia stata di vostro gradimento, se vi va seguitemi anche su fb e blog In cucina con Marghe per rimanere sempre aggiornati...

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