Ciambella margherita ricetta gluten free

La ciambella margherita ricetta gluten free è una ciambella  che faceva mia mamma, solo con una piccola variazione ho sostituito la farina con l’amido di mais per renderla  senza glutine  “gluten free” senza farina e senza burro, solo amido di mais, e olio di semi di mais. Ottimo sostituire l’amido con la farina di riso. Questa  ciambella margherita ricetta gluten free e un ottimo alternativa per chi e intollerante al glutine

ciambella margherita ricetta gluten free 
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:20 minuti
  • Cottura:45 minuti
  • Porzioni:6 persone
  • Costo:Molto Basso

Ingredienti

  • Amido di mais (maizena) 125 g
  • Uova 3
  • Zucchero a velo 90 g
  • Olio di semi di mais 60 ml
  • Sale 1 pizzico
  • Lievito in polvere per dolci 1/2 bustina
  • Vanillina 1 bustina
  • Scorza di limone 1

Preparazione

  1. Setacciate lo zucchero a velo in una ciotola e lavoratelo con i tuorli fino a ottenere un composto cremoso e spumoso ci vorranno circa 10 minuti.

    Montate gli albumi.

    Aggiungete ai tuorli un pizzico di sale e gli albumi montati a neve fermissima molto delicatamente, lavorando il composto con una spatola a mano.

    Incorporate  la maizena setacciata a pioggia, l’olio, la scorza grattugiata del limone e continuate ad amalgamare il composto

    Versate l’impasto nello stampo imburrato e infarinato a forma di ciambella e trasferitela in forno preriscaldato a 150°C.

    Fate cuocere per 45 minuti avendo cura di non aprire lo sportello del forno durante i primi 20 muniti di cottura per non correre il rischio di sgonfiare la ciambella.

    Verificate la cottura bucando la ciambella con uno stecchino, è pronta quando lo stecchino esce asciutto.

    Sformate il dolce su una grata e lasciatelo raffreddare, spolverizzate con zucchero a velo e, per i più golosi potete farcirla con una glassa di cioccolata trovate QUI la ricetta della glassa

  2. ciambella margherita ricetta gluten free 

Note

Ciambella margherita ricetta gluten free

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