7 Agosto 2018
Torta sbriciolata alle pesche e amaretti
Torta sbriciolata alle pesche e amaretti una vera delizi, morbida all’interno e croccante all’esterno. Ottima per un dopo cena o per la merenda dei vostri bambini
- Preparazione: 30 Minuti
- Cottura: 40 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 8 persone
- Costo: Economico
Ingredienti
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Farina 500 g
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Uova 2
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Zucchero 150 g
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Burro 120 g
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Lievito in polvere per dolci 1 bustina
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Vanillina 1 bustina
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Scorza di limone 1
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Amaretti 5
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Pesche 2
Preparazione
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Torta sbriciolata alle pesche e amarettiVersate la farina setacciata, l’uovo, il lievito, la vanillina, un pizzico di sale, e mescolate il tutto, unite il burro ammorbidito a temperatura ambiente, le uova e, amalgamate il tutto con uno sbattitore elettrico ( bracci per l’impasto) oppure potete fare questa operazione a mano, fino ad ottenere delle briciole.Intanto sbucciate le pesche e tagliatele in piccoli pezzi, cospargete con una miscela di zucchero e limone, fate cuocere a fuoco basso per 10 minuti, fate raffreddare e, sbriciolatevi 5 amaretti. .
Imburrate ed infarinate uno stampo da 26 cm di diametro.
Distribuitevi sopra la metà dell’impasto sbriciolato cercando di premere bene fino a compattare la base.
Versate il composto di pesche uniformemente, coprite la con il resto delle briciole, cospargetela con un po di zucchero semolato, e infornate in forno preriscaldato a 180°c per 40 minuti.Sfornate e lasciate raffreddare completamente la vostra torta sbriciolata alle pesche e amaretti prima di servirla.
Servite la torta sbriciolata alle pesche e amaretti croccante, con salsa di vaniglia oppure accompagnato da gelato alla vaniglia.
Note
Torta sbriciolata alle pesche e amaretti
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Autore: letortedimarghe