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Contorni sfiziosi

Spesso girando in rete vedo persone che chiedono idee per un contorno adatto a un giorno di festa o semplicemente sfizioso e diverso dal solito. Vero – ho pensato – si pubblicano  maree di antipasti e dolci ma i contorni passano un poco in secondo piano, invece un bel contorno è la degna cornice di un buon secondo piatto e lo completa in modo importante, e al di là di un’insalata o di un vassoio di patate al forno ci possono essere alte idee stuzzicanti per impreziosire un buon arrosto o altro in maniera perfetta. Spazio alla fantasia!

Carciofi fritti in pastella di polenta


Impepata di patate al cartoccio

impepata patate

Peperoni saporiti alle erbe

peperoni alle erbe

Bastoncini di melanzane semidolci

melanzane semidolci

Chips di zucchine alla curcuma, uno sfizio croccante e leggero

chips zucchine

Carciofi arrostiti con salmoriglio, un contorno davvero unico

Carciofi arrostiti

Fagioli al fiasco senza fiasco velocissimi

Fagioli al fiasco senza fiasco velocissimi

Stufato di patate e funghi

Stufato di patate e funghi

Zucchine croccanti alla maggiorana

Zucchine croccanti alla maggiorana

Parmigiana nel guscio

Parmigiana nel guscio

Peperoni gratinati

Peperoni gratinati

Frittura aromatica di patate e cipolle

Frittura aromatica di patate e cipolle

Cavolfiore affogato

cavolfiore-affogato

Borrettane in agrodolce al balsamico

borrettane

Cucina è creatività, creatività vuol dire anche risparmio. Eh sì, quando il budget è basso
Se si dice festa si pensa alla pasta al forno, è un abbinamento quasi immediato,
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il palombo furbo grigliato alla marchigiana è davvero "furbissimo" e avrete un secondo piatto appetitoso
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