Coniglio in umido alla toscana, ricetta originale di antica tradizione
Questa ricetta del coniglio alla toscana è antica e tradizionale, mi è stata insegnata da una signora lucchese che…
Categoria: Tradizione toscana
Farro toscano
Uno dei più tipici piatti toscani, la minestra di farro, con il suo brodo denso e saporito. La…
Spiedini di Lampredotto
Eccolo, il Lampredotto: da sempre vanto di Firenze, tradizionale, irrinunciabile se si va a visitare questa meravigliosa città.…
Budini di Riso salati
I budini di riso sono una tipica specialità toscana, chi frequenta i bar della mia regione lo sa.…
Crostini toscani
In Toscana non esiste nessun pranzo o cena, di festa o con amici, che possa iniziare senza i…
Il segreto dei Porcini fritti
Tempo di funghi, chi non li adora? Beh ci sono moltissimi modi di gustarli, ma oggi desidero semplicemente…
Bordatino toscano veloce
Bordatino toscano, chi lo conosce? Personalmente avevo un'immagine di tanti anni fa, era uno dei piatti preferiti di…
Castagnaccio toscano
Ed ecco il castagnaccio toscano, non proprio di stagione ma la farina si trova comunque e le voglie…
Torta d’Erbi lucchese ( torta coi becchi)
Non so contare da quanti anni il mio compagno mi decantava questa torta. "Prova a farla, vedrai che…
Taglierini “nei” Fagioli
Il freddo non è solo un'impressione.. è proprio freddo. Sarà che amo l'estate, sarà che al mattino ci…