Torta d’Erbi lucchese ( torta coi becchi)
Non so contare da quanti anni il mio compagno mi decantava questa torta. "Prova a... Continua »
Categoria: Tradizione toscana
Taglierini “nei” Fagioli
Il freddo non è solo un'impressione.. è proprio freddo. Sarà che amo l'estate, sarà che... Continua »
Crostoni rustici con cannellini e cavolo nero
Cosa vi viene in mente se dico "confort food"? Il cibo cosidetto "consolatorio" è un... Continua »
Agnello in umido alla toscana
Cominciamo a pensare alla Pasqua? Direi proprio di sì, e al di là delle contestazioni... Continua »
Ragù toscano, la ricetta tradizionale
Devo confessarlo, da ligure ho opposto dapprima un po' di resistenza a cambiare il mio... Continua »
Fagioli al fiasco senza fiasco velocissimi
Oggi vi racconto i fagioli al fiasco senza fiasco velocissimi. I fagioli al fiasco sono... Continua »
Cantucci toscani al cocco e cioccolato
I cantucci toscani al cocco e cioccolato sono una variante golosissima dei classici cantucci. Facilissimi... Continua »
Cecina toscana veloce
Voglia di cecina e non avete tempo? provatela così e vi leccherete i... Continua »
Spezzatino toscano
lo spezzatino toscano è un piatto di antica tradizione, un sapore unico e gusto all'ennesima... Continua »
Gnudi toscani
Un'antica tradizione toscana, una via di mezzo tra i ravioli e gli gnocchi: sono gli... Continua »