Tortino di Alici alla ligure
Quando le vedo così, belle fresche e corpose, quelle di lampara, non resisto e in... Continua »
Categoria: Tradizione ligure
Acciughe ripiene alla ligure
Eh... ricordi di infanzia e giovinezza, quel profumo di fritto nell'aria e mia madre china... Continua »
Insalata tiepida di Trippa e Patate al Pesto
Un piatto non molto conosciuto ma che la fa da padrone nei ristoranti tipici dei... Continua »
Polpettone ligure, una ricetta vegetariana che piacerà a tutti
Un secondo piatto antico e semplicissimo, tradizionale e gustoso nella sua delicatezza. Il polpettone ligure... Continua »
Torta pasqualina, la ricetta tradizionale ligure a “tre veli”
Pasqua è l'occasione per rifare piatti della mia terra di origine. In Liguria non si... Continua »
Verdure ripiene “di magro” alla ligure
Le verdure ripiene alla ligure sono ideali in tutte stagioni, ma d'estate sono davvero ideali,... Continua »
Trofie alla genovese – la ricetta tradizionale con patate e fagiolini
Una ricetta di famiglia per un piatto di antica tradizione: le trofie alla genovese, quelle... Continua »
Cecina toscana veloce
Voglia di cecina e non avete tempo? provatela così e vi leccherete i... Continua »
Trippa alla ligure
Trippa alla ligure In tutta la Liguria – ma in particolare a Genova – la... Continua »
Focaccia di Recco, un trucco prezioso per renderla perfetta
Un piatto amatissimo della tradizione ligure, la focaccia di Recco, difficile da imitare alla perfezione,... Continua »