Una ricetta assolutamente di famiglia, la zuppa di bietole e lenticchie, ancora posso vedere mia madre mentre la…
Una vita che non mangiavo i testaroli al pesto, credo di essere stata una ragazzina, e non so…
Chi mi conosce sa che sono abbastanza "carnivora", tuttavia non disdegno affatto i secondi piatti a base di…
Moltissimi anni fa ho vissuto un po' di tempo con lei, e il profumo dei suoi fagottini di…
Quando le vedo così, belle fresche e corpose, quelle di lampara, non resisto e in men che non…
Eh... ricordi di infanzia e giovinezza, quel profumo di fritto nell'aria e mia madre china sul tavolo a…
Un piatto non molto conosciuto ma che la fa da padrone nei ristoranti tipici dei "carruggi" genovesi: la…
Un secondo piatto antico e semplicissimo, tradizionale e gustoso nella sua delicatezza. Il polpettone ligure ha origini contadine,…
Pasqua è l'occasione per rifare piatti della mia terra di origine. In Liguria non si può proprio festeggiare…
Le verdure ripiene alla ligure sono ideali in tutte stagioni, ma d'estate sono davvero ideali, con una bella…