Carciofi in gabbia
Oggi ti racconto i carciofi in gabbia.Sono quasi gli ultimi carciofi della stagione, e visto il mio "amore"…
Categoria: Pasqua
Torta pasqualina, la ricetta tradizionale ligure a “tre veli”
Pasqua è l'occasione per rifare piatti della mia terra di origine. In Liguria non si può proprio festeggiare…
Agnello in umido alla toscana
Agnello sì, agnello no... io la ricetta ve la do, nel rispetto reciproco e nella libertà individuale
Costolette di agnello al sesamo
Non preparavo le costolette di agnello al sesamo da tempo immemorabile, ne era golosissimo mio padre e da…
Pasqualina veloce di carciofi
La torta Pasqualina tradizionale viene preparata con la pasta matta, tipica base ligure per molte torte salate. Naturalmente…
Plumcake Fave e pecorino
Le fave mi piacciono tanto, come del resto tutti legumi. Ci sono solo in questa stagione, e anche…
Pastiera salata rustica con crema di broccoli e parmigiano
La mia pastiera salata è stata un successone, ed è molto più semplice prepararla che spiegarla, vi assicuro...…