Carciofi arrostiti al salmoriglio, un contorno davvero unico
Chi non ha mai assaggiato i carciofi arrostiti avrà sicuramente una grande sorpresa. Eh sì, perchè detto così sembra una…
Categoria: Antipasti
Hummus di Lenticchie alla Curcuma (velocissimo)
Adoro l'hummus, ma fino a ora lo avevo fatto sempre e solo di ceci. In realtà voleva essere un antipastino…
Carpaccio di Trota al Mapo
Non avevo mai usato una trota per fare un carpaccio. Non ti viene in mente, pensi al salmone, al branzino...…
Polpettine di cavolfiore
Un antipasto sfizioso e divertente sono le polpettine di cavolfiore, semplicissimo da realizzare e gradito sempre da tutti. Adatto a…
Bomboloni alla caprese
Gli ultimi giorni di caldo sono perfetti per gustare i bomboloni alla caprese. Bhè, almeno qui in Toscana li chiamiamo…
Carpaccio di Manzo all’Orientale
Chi mi conosce un po' sa che amo sperimentare, e ultimamente la parola "fusion" mi piace tanto. Mischiare sapori, certo,…
Contorno di Finocchi, Olive e Zest d’Arancia
La conosciamo tutti e tutti la apprezziamo. L'insalata di finocchi olive e arance è un must della cucina siciliana, buonissima…
Budini di Riso salati
I budini di riso sono una tipica specialità toscana, chi frequenta i bar della mia regione lo sa. Ricchi, fragranti…
Frisceu alla Salvia, sfizioso antipasto ligure
Che cosa strana, tanti anni che manco da Genova e questo antipasto proprio non lo ricordavo. Eppure chissà quante volte…