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Contrasto di Misticanza e Anelli di cipolle in Tempura
Contrasto di caldo e freddo, nota di croccantezza... sicuramente hai sentito questi termini negli ultimi anni, sono molto…
Category: Antipasti
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Gazpacho all’Anguria con prosciutto croccante
Ho provato il Gazpacho per la prima volta in occasione della partita Italia Spagna, mi piaceva inventare un…
Quenelle Estive di pollo, spinaci e mandorle
Le quenelle estive le ho sempre fatte di pesce, squisite davvero, ma questa volta ho voluto provare a…
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Insalata di Asparagi e Patate in salsa all’Uovo
Uno dei piatti freddi più buoni di sempre, forse perchè non la conoscevo, forse perchè amo gli asparagi…
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Carciofi in gabbia
Oggi ti racconto i carciofi in gabbia.Sono quasi gli ultimi carciofi della stagione, e visto il mio "amore"…
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Bruschette alla Puttanesca
Scommetto che queste bruschette alla puttanesca ti piaceranno.. certo, sono estremamente semplici, ma tutti cerchiamo antipasti veloci perchè…
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Crostini toscani
In Toscana non esiste nessun pranzo o cena, di festa o con amici, che possa iniziare senza i…
Cardi ripieni
Per me i cardi sono un vero regalo dell'inverno, e mi sto divertendo a prepararli in diversi modi.…
“CrabCake” di pollo
Ammetto la mia ignoranza, non conoscevo i CrabCake. Non li avevo proprio mai sentiti, vedere la tv a…
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Cotolette di Cardi
Di colpo fa freddino, e i gusti cambiano subito. Via i pomodori, via il melone, e largo a…