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Spaghetti all’Assassina
Piccanti, croccantini e decisamente sorprendenti, ecco alcune caratteristiche degli spaghetti all'assassina. Li ho visti la prima volta in…
Category: Primi piatti
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Glass Noodles con germogli e zucchine
Glass Noodles.. spaghetti di vetro. Un nome intrigante per un composto orientale di acqua e amido, generalmente di…
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Zuppa di cipolle alla francese
La zuppa di cipolle alla francese è deliziosa sempre, è un piatto che davvero amo. Molte probabilmente sono…
Pubblicato inZuppe, Minestre e Vellutate
Vellutata di patate e porcini
Quest'anno sono pazza per le vellutate, e questa di patate e porcini è una delle mie preferite. Avvolgente,…
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Gnocchi al ragù di Cardi
Semplici e buonissimi gli gnocchi al ragù di cardi, un sapore insolito dedicato agli amanti di questa verdura…
Pubblicato inZuppe, Minestre e Vellutate
Crema di Borlotti con Cavolo nero croccante
Questa crema di borlotti nasce in un periodo in cui mi sto appassionando alle vellutate. I primi freddi…
Pubblicato inPrimi Piatti
Zuppa di bietole e lenticchie
Una ricetta assolutamente di famiglia, la zuppa di bietole e lenticchie, ancora posso vedere mia madre mentre la…
Tortelli di Neccio
Neccio.. una parola che non conoscevo prima di trasferirmi in Toscana. Qui uno dei dolci autunnali più apprezzati…
Lasagne alla parmigiana. Provale fredde!
Una lasagna fantastica da mangiare fredda, semplice da realizzare e di sicuro successo? Eccola, sono le lasagne alla…
Tagliolini con Pollo e Verdure
I Tagliolini con il pollo possono sembrare a prima vista un piatto curioso, ma se si pensa al…