Impepata di Zucchini allo Zenzero

Spesso ho la sensazione che i contorni vengano un po’ “bistrattati”: patate, insalata.. e poi? Non abbiamo molte idee, e comunque le cerchiamo.. sbaglio? Ecco un contorno semplicissimo, fresco e stuzzicante che sfrutta gli zucchini di stagione. Con cosa sta bene? Con tutto, carne pesce .. ed è anche ottimo come antipasto vegetariano. Eclettico insomma, e lascia un sapore così buono in bocca…!

  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

700 g zucchini
q.b. zenzero fresco (circa 3 cm.)
q.b. pepe nero (possibilmente macinato al momento)
q.b. olio evo

Strumenti

Padella
Pirofila

Preparazione

Tagliare gli zucchini a bastoncino, questo è importante perchè devono rimanere abbastanza croccanti, e fatti a rondelle non avrebbero la stessa riuscita.

Tagliare finemente lo zenzero e farlo imbiondire in poco olio evo in una padella antiaderente.

Aggiungere gli zucchini e far rosolare velocemente in padella senza salare.

Trasferire il tutto in una pirofila, l’ideale sarebbe una pirofila in coccio, cospargere di pepe e irrorare con un filo d’olio, quindi lasciar cuocere a 200° per circa 10/15 minuti secondo la grandezza.

5,0 / 5
Grazie per aver votato!
Visited 23 times, 1 visit(s) today

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.