Stasera non una vera ricetta ma solo un’idea, fresca e golosa come quelle di cui ora abbiamo voglia. Scoperta solo l’anno scorso ( quanto tempo perso!) l’insalata di rucola e melone è una vera goduria, il dolce e l’amaro che si sposano così bene da far venire l’acquolina in bocca. Se non l’hai mai provata non la lascerai più!
Ingredienti
1 melone piccolo
150 g rucola
q.b. olio evo
q.b. aceto di mele
q.b. sale
1 cucchiaino senape
1 cucchiaino succo di limone
Strumenti
Ciotola
Preparazione
Preparare una vinaigrette mescolando bene l’olio, il sale, l’aceto, la senape e il succo di limone
Per un insalata più ricca la feta a cubetti è l’abbinamento perfetto!
Dosi variate per porzioni
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