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Gyoza alla Parmigiana
I Gyoza alla parmigiana sono una vera piccola follia degli ultimi giorni. Adoro i ravioli cinesi, soprattutto quelli cosidetti alla piastra, e avevo già provato a realizzarli con molta (sorprendente ) soddisfazione. Sì, sorprendente, perchè in realtà pensavo che fossero…
Chips di melanzane bianche
L'ultima melanzana dell'orto, e ora? Voglia di assaporarla senza mischiarla ad altre verdure, ma troppo…
Lasagne alla parmigiana. Provale fredde!
Una lasagna fantastica da mangiare fredda, semplice da realizzare e di sicuro successo? Eccola, sono…
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Polpette di ricotta al pesto
Estate, basilico in terrazzo e voglia di cose sfiziose. Golosissime queste polpette di ricotat al…
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Involtini di Cordon bleu
A chi non piacciono i Cordon Bleu? Farli a casa è semplice e naturalmente sono…
Impepata di Zucchini allo Zenzero
Spesso ho la sensazione che i contorni vengano un po' "bistrattati": patate, insalata.. e poi? Non abbiamo molte idee, e comunque le cerchiamo.. sbaglio? Ecco un contorno semplicissimo, fresco e stuzzicante che sfrutta gli zucchini di stagione. Con cosa sta…
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Alici in Tempura
Da buona ligure adoro le alici fresche, secondo me il più buon pesce azzurro, e…
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Arista fredda in salsa di peperone rosso
Confesso che volevo dare un nome più "creativo" ma proprio non mi veniva... perchè in…
Pallotte alla Parmigiana
Oggi pallotte alla parmigiana, un modo simpatico e alternativo per gustare le melanzane di cui…
Tagliolini con Pollo e Verdure
I Tagliolini con il pollo possono sembrare a prima vista un piatto curioso, ma se…
