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Anche di pollo al cocco
La foto delle anche di pollo al cocco risale a un po' di tempo fa, e da allora le ho cucinate altre tre volte. Buone, buonissime, una sorpresa nata come spesso accade per caso e gli occhi sgranati al primo…
Crostata settembrina
Grigliata di ferragosto da amici. "tu porta il dolce che sei l'unica che li sa…
Pimientos de Padrón
Luglio. Partita Italia -Spagna. Quest'anno mi sono divertita a preparare menù "competitivi" con qualche portata…
Antipasto semplice di Zucchine e Ricotta
Voglia di qualcosa di buono ma... fa caldo, caldissimo, il ventilatore oggi mi sembra un…
Zucchini tondi ripieni – ricetta facile
Buonissimi freddi in questa stagione, gli zucchini tondi ripieni sono facili e veloci da realizzare.…
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Patate all’Avgolemono
L' Avgolemono.. preparavo questo piatto tantissimi anni fa, ed è rispuntato da un cassettino della memoria cercando non so cosa. Com'è strana la nostra mente, non appena mi è tornato in testa ne ho risentito immediatamente il sapore: fresco, intenso,…
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Carpaccio di Branzino in salsa Ponzu
Uno dei divertimenti della mia estate è cercare di riprodurre alcuni piatti esteri, in particolare…
Sfoglie alla Mela come quelle del bar
Croccante e caramellata, tenera dentro e squisita: è la sfoglia di mele del bar, la…
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Contrasto di Misticanza e Anelli di cipolle in Tempura
Contrasto di caldo e freddo, nota di croccantezza... sicuramente hai sentito questi termini negli ultimi…
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Gazpacho all’Anguria con prosciutto croccante
Ho provato il Gazpacho per la prima volta in occasione della partita Italia Spagna, mi…