Pubblicato inSecondi Piatti
Faraona ripiena al vino rosso
Volevo fare la faraona ripiena da non so quanto tempo, un piatto ricco e decisamente importante, ma non prendevo mai il via , certa che fosse un'impresa quasi titanica. Certamente non è una cosa da fare al volo, ma devo…
Pubblicato inSecondi piatti
Tonde come POLPETTE
Pubblicato inSecondi Piatti
Filetti di Pollo con Fave, Pecorino e Santoreggia
Questi filetti di pollo con fave e pecorino mi hanno stupito per la loro bontà.…
Pubblicato inSecondi Piatti
Filetto di Merluzzo carbonaro con vellutata di ceci e cipolla di Tropea
Un pesce che conosco da poco, il merluzzo carbonaro, decisamente una delle scoperte più gradevoli…
Pubblicato inZuppe, Minestre e Vellutate
Vellutata di patate e porcini
Quest'anno sono pazza per le vellutate, e questa di patate e porcini è una delle…
Pubblicato inAntipasti
Bruschette alla Puttanesca
Scommetto che queste bruschette alla puttanesca ti piaceranno.. certo, sono estremamente semplici, ma tutti cerchiamo antipasti veloci perchè diciamoci la verità... l'antipasto è la portata più sfiziosa in assoluto. Spesso quando ho cene tra amici penso subito al primo e…
Pubblicato inAntipasti
Crostini toscani
In Toscana non esiste nessun pranzo o cena, di festa o con amici, che possa…
Pubblicato inContorni
Finocchi gratinati al Sesamo
Non ho mangiato i finocchi cotti per una vita, estremamente convinta che non mi piacessero.…
Pubblicato inIo e la cucina
Cardi: un regalo dell’inverno
Premetto che amo l’estate, il caldo, il sole…ma se il clima estivo mi rigenera sicuramente…
Cardi ripieni
Per me i cardi sono un vero regalo dell'inverno, e mi sto divertendo a prepararli…
