Carne in gelatina al marsala, fatta in casa è semplice e squisita
Adori come me la carne in gelatina? Buonissima, e d'state è un piatto ideale. Non voglio fare nomi, ma una…
Mattonelle di riso e crema di porcini
L’idea era di fare un risotto, ma c’era un caldo incredibile ieri sera, e per secondo c’era un piatto freddo…
Bomboloni alla caprese
Gli ultimi giorni di caldo sono perfetti per gustare i bomboloni alla caprese. Bhè, almeno qui in Toscana li chiamiamo…
Cipolline alla Curcuma
Sempre in cerca di contorni diversi e sfiziosi, amo le verdure e mi piace prepararle variando sempre qualcosa. Le cipolline…
Carpaccio di Manzo all’Orientale
Chi mi conosce un po' sa che amo sperimentare, e ultimamente la parola "fusion" mi piace tanto. Mischiare sapori, certo,…
Spiedini di Lampredotto
Eccolo, il Lampredotto: da sempre vanto di Firenze, tradizionale, irrinunciabile se si va a visitare questa meravigliosa città. Tradizionale, si…
Cavolfiore all’acciugata
Ricordo di mia nonna, questo, ancora sento il profumo che inondava la cucina fin dal mattino. Lei - come forse…