Tordelli lucchesi, ricetta tradizionale
Ricchi, saporiti, goduriosi. Sono i TorDelli lucchesi, un must irrinunciabile.
Rose del deserto alla toscana, una dolce tradizione
In Toscana le chiamano rose del deserto, e sono tra i nostri biscotti preferiti. Un…
Focaccia di Recco, un trucco prezioso per renderla perfetta
Per la ricetta della focaccia di Recco – uno dei miti della mia infanzia e…
Risotto agli Spinaci mantecato al miele con crumble di pancetta e noci
Adoro gli spinaci fin quando ero piccolissima, anche se so che la cosa è piuttosto…
Filetto di maiale alle ciliegie
La cosa bella di un esperimento non è solo quando riesce, ma quando riesce anche…
Linguine Ostriche e Prosecco
So che non tutti amano le ostriche, ma generalmente si pensa al frutto di mare crudo, gusto particolare che si ama o si odia. L'ostrica cucinata è invece tutt'altra cosa, e devo confessare che anche se è la prima volta…
Petto d’Anatra con mandarini cinesi
Una delle caratteristiche di chi ama la cucina è prendere spunto da qualunque cosa per…
Orata alle erbe con olive taggiasche e pomodorini gialli
Una ricetta semplice e antica che proprio volevo provare: l'orata all'acqua pazza. Parto decisa, compro…
Filetto di Orata con Patate, Porri e Pinoli
Per me estate vuol dire pesce, lo faccio spesso e in tutti i modi. Chi…
Involtini alla Norma
Bhè, li ho chiamati così, involtini alla Norma, per citare un famosissimo piatto, ma sicuramente…