Torta pasqualina, la ricetta tradizionale ligure a “tre veli”
Pasqua è l'occasione per rifare piatti della mia terra di origine. In Liguria non si può proprio festeggiare…
Categoria: Sapori di una volta
Zuppa di bietole e lenticchie
Una zuppa rustica e gustosa ideale per le giornate fredde
Agnello in umido alla toscana
Agnello sì, agnello no... io la ricetta ve la do, nel rispetto reciproco e nella libertà individuale
Fettuccine alla Vignarola
Viste e provate. Qualche volta un piatto ci può far venire il desiderio di provarlo subito, o il…
Coniglio in umido alla toscana, ricetta originale di antica tradizione
Questa ricetta del coniglio alla toscana è antica e tradizionale, mi è stata insegnata da una signora lucchese che…
Cavolfiore all’acciugata
Ricordo di mia nonna, questo, ancora sento il profumo che inondava la cucina fin dal mattino. Lei -…
Capunet
I Capunet sono dei buonissimi involtini di verza tipici del Piemonte, nati come ricetta di riciclo ( i…
Castagnaccio toscano
Ed ecco il castagnaccio toscano, non proprio di stagione ma la farina si trova comunque e le voglie…
Involtini saporiti di Cavolo nero
Preparare gli involtini di cavolo nero è stato come tornare nella cucina di mia nonna tanto tempo fa:…
Torta d’Erbi lucchese ( torta coi becchi)
Non so contare da quanti anni il mio compagno mi decantava questa torta. "Prova a farla, vedrai che…