Antipasto di anguria e mazzancolle
Uno degli antipastini più freschi e buoni che ho assaggiato quest'estate, ha stupito i miei amici e me…
Categoria: Senza cottura
Pak Choi marinato
Detto da me che adoro le verdure potrebbe forse sembrare scontato, ma il pak-choi è stata una scoperta…
Salmone, ricottina e zucchini marinati
Ed eccolo il caldo, lo aspettavamo da tanto, e subito fa capolino la voglia di un piatto freddo,…
Carpaccio di Trota al Mapo
Non avevo mai usato una trota per fare un carpaccio. Non ti viene in mente, pensi al salmone,…
Carpaccio di Manzo all’Orientale
Chi mi conosce un po' sa che amo sperimentare, e ultimamente la parola "fusion" mi piace tanto. Mischiare…
Carpaccio di Salmone all’Arancia e Finocchio
Un piatto freddo che si gusta volentieri anche d'inverno, un antipasto raffinato e di classe nato da due…
Gazpacho all’Anguria con prosciutto croccante
Ho provato il Gazpacho per la prima volta in occasione della partita Italia Spagna, mi piaceva inventare un…
Carpaccio di spinaci novelli e pere
Milioni di insalate, ma qualche volta si può osare, e perchè non comunicare un'idea riuscita anche se può…
Tortelloni di salame e formaggio
Non una vera ricetta ma un modo simpatico di presentare un semplicissimo antipasto... i tortelloni di salame e…
Salsa facile al salmone
Stasera una salsa facile al salmone... non servirà più comprarla perchè è una salsa velocissima dagli usi più…