Puntarelle autunnali

Fantastiche le Puntarelle, non le conosco da molto ( perdonatemi, romani) ma è stato amore al primo assaggio. Solo che…Capita anche a te che appena arriva l’autunno non hai più voglia nemmeno di un’insalata? Che le tue papille cerchino cose calde, cucinate, confortanti? Beh, le mie sono sicuramente metereopatiche, perchè non appena ho pensato di prepararle nel classico metodo, cioè crude, ho avvertito che proprio non ne avevo voglia. Quindi perfetto, le pulisco e le salto in padella. Nulla di nuovo, lo so, ma non le avevo mai assaggiate preparate in questo modo e ne sono rimasta piacevolmente stupita. Croccanti, gustose e quel pizzico di amarognolo risveglia le papille in modo assolutamente piacevole. E sono velocissime, un contorno davvero da provare… e riprovare!