Linguine Ostriche e Prosecco
So che non tutti amano le ostriche, ma generalmente si pensa al frutto di mare crudo, gusto particolare…
Categoria: Ricette di mare
Orata alle erbe con olive taggiasche e pomodorini gialli
Una ricetta semplice e antica che proprio volevo provare: l'orata all'acqua pazza. Parto decisa, compro una bella orata…
Filetto di Orata con Patate, Porri e Pinoli
Per me estate vuol dire pesce, lo faccio spesso e in tutti i modi. Chi non ha l'abitudine…
Spaghettini alla Triglia e pomodorini gialli
Una spaghettata di mare è sempre una cosa gradita, soprattutto d'estate. Nel pesce mi piace la semplicità, le…
Riso Venere con Salmone marinato e Mango
Un'amica a cena.. anzi, la migliore amica, non fosse che abitando lontane ci vediamo molto poco. Il desiderio…
Crocchette di Merluzzo, Spinacini e salsa al Curry
Amo preparare il pesce, soprattutto gli antipasti, e in particolare nella stagione calda cerco di inventarne sempre di…
Maltagliati con merluzzo e ceci
Un primo piatto per tutte le stagioni, perchè è buono caldo, tiepido e anche freddo. Semplice da preparare,…
Filetti di Orata con zucchine marinate, pomodorini e olive taggiasche
Un piatto velocissimo e molto estivo, gustoso ed elegante allo stesso tempo, un bel contrasto tra caldo e…
Risotto in crema di peperoni, filetti di gallinella in tempura e salsa al basilico
È un periodo così, mi piace sperimentare sui risotti. Il risotto è un piatto che noi amiamo molto…
Cuori di merluzzo al lardo di Colonnata
Il pesce con il lardo potrebbe sembrare un'eresia, ma vi assicuro che non è assolutamente così, anzi le…