Filetto di maiale alle ciliegie
La cosa bella di un esperimento non è solo quando riesce, ma quando riesce anche a emozionarti. In…
Categoria: Secondi piatti
Petto d’Anatra con mandarini cinesi
Una delle caratteristiche di chi ama la cucina è prendere spunto da qualunque cosa per inventare una nuova…
Orata alle erbe con olive taggiasche e pomodorini gialli
Una ricetta semplice e antica che proprio volevo provare: l'orata all'acqua pazza. Parto decisa, compro una bella orata…
Filetto di Orata con Patate, Porri e Pinoli
Per me estate vuol dire pesce, lo faccio spesso e in tutti i modi. Chi non ha l'abitudine…
Carpaccio di Manzo all’Orientale
Chi mi conosce un po' sa che amo sperimentare, e ultimamente la parola "fusion" mi piace tanto. Mischiare…
Filetti di Orata con zucchine marinate, pomodorini e olive taggiasche
Un piatto velocissimo e molto estivo, gustoso ed elegante allo stesso tempo, un bel contrasto tra caldo e…
Polpette coi piselli (le polpette di mamma)
Non so quante polpette ho fatto nella mia vita, sicuramente tantissime, di varie carni o verdure, anche di…
Pallotte alla Parmigiana
Oggi pallotte alla parmigiana, un modo simpatico e alternativo per gustare le melanzane di cui la bella stagione…
Tagliata di Reale
Un taglio particolare del manzo, consigliato per gli umidi... ma per forza? "Il reale è una parte ricavata…
Acciughe ripiene alla ligure
Una tradizione ligure che tutti dovrebbero assaggiare