Sempre in cerca di contorni diversi e sfiziosi, amo le verdure e mi piace prepararle variando sempre qualcosa. Le cipolline poi le adoro, le cipolle borettane sono buonissime oltre che salutari. Cosa ci può stare meglio dell’oro culinario per eccellenza, ovvero la Curcuma? Le rende belle a vedersi, con quel colore dorato e invitante. Le rende ancora più salutari e le trasforma in qualcosa di “etnico” e originale. Il tutto con zero sforzo.. che si vuole di più? Ah… sono ottime anche fredde!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Pelare le cipolline ( o comprarle già pelate come faccio io), lavarle ed eliminare il “ciuffetto” dalle estremità.
Ina padella antiaderente mettere un filo d’olio e scaldarlo. Appena l’olio è caldo aggiungere le cipolline e farle rosolare a fiamma alta.
Sfumare con il vino, appena è evaporato ( non sentirete più odore di alcool ) abbassare la fiamma e cuocere a padella coperta per circa 10 minuti.
In un bicchiere mescolare il latte con la maizena e la curcuma, mescolare bene a aggiungere nella padella.
Finire di cuocere a padella scoperta, fuoco medio, finchè la salsina non si sarà addensata. Un filo d’olio evo a crudo e.. le cipolline sono pronte!
sono presenti messaggi promozionali
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.