Cipolline alla Curcuma

Sempre in cerca di contorni diversi e sfiziosi, amo le verdure e mi piace prepararle variando sempre qualcosa. Le cipolline poi le adoro, le cipolle borettane sono buonissime oltre che salutari. Cosa ci può stare meglio dell’oro culinario per eccellenza, ovvero la Curcuma? Le rende belle a vedersi, con quel colore dorato e invitante. Le rende ancora più salutari e le trasforma in qualcosa di “etnico” e originale. Il tutto con zero sforzo.. che si vuole di più? Ah… sono ottime anche fredde!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaFusion

Ingredienti

700 g cipolle borettane
q.b. olio evo
1/2 bicchiere vino bianco secco
1/2 bicchiere latte
1 cucchiaino maizena
1 cucchiaio curcuma in polvere

Strumenti

Padella
Bicchiere
Cucchiaio di legno

Passaggi

Pelare le cipolline ( o comprarle già pelate come faccio io), lavarle ed eliminare il “ciuffetto” dalle estremità.

Ina padella antiaderente mettere un filo d’olio e scaldarlo. Appena l’olio è caldo aggiungere le cipolline e farle rosolare a fiamma alta.

Sfumare con il vino, appena è evaporato ( non sentirete più odore di alcool ) abbassare la fiamma e cuocere a padella coperta per circa 10 minuti.

In un bicchiere mescolare il latte con la maizena e la curcuma, mescolare bene a aggiungere nella padella.

Finire di cuocere a padella scoperta, fuoco medio, finchè la salsina non si sarà addensata. Un filo d’olio evo a crudo e.. le cipolline sono pronte!

sono presenti messaggi promozionali

5,0 / 5
Grazie per aver votato!
 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.