Luglio. Partita Italia -Spagna. Quest’anno mi sono divertita a preparare menù “competitivi” con qualche portata italiana e qualche piatto della squadra avversaria. Ha portato bene la prima volta e naturalmente sono stata obbligata a continuare.. e abbiamo vinto eh! Questo è un contorno semplicissimo, anche se in realtà in Spagna vengono usati come antipasto nelle tipiche tapas, e si mangiano con le mani. Niente equivoci, Padròn è il paese da cui proviene! I pimentos in realtà sono peperoncini dolci tipicamente spagnoli, ma i friggitelli li sostituiscono egregiamente. Si fa in dieci minuti, è buono caldo e freddo e nella sua estrema semplicità è davvero squisito.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Lavare e asciugare bene i friggitelli.
Mettere l’olio nella padella e far imbiondire lo spicchio d’aglio.
Unire i friggitelli e far rosolare 5 minuti a fuoco vivo.
Aggiungere il miele, mescolare bene con una spatola di legno, abbassare leggermente il fuoco e cuocere per altri 5 minuti. Pronti!
Dosi variate per porzioni