Evviva!!! Il mio Blog ha raggiunto 1015 Visite al Giorno!!…..

Evviva!!! Il mio Blog ha raggiunto 1015 Visite al Giorno!!…..

Voglio ringraziare con tutto il cuore, tutte le persone che in questi primi 4 mesi e 22 giorni del mio Blog, sono venute a farmi visita, dimostrandomi il loro interesse e il loro affetto, nonchè la loro fedeltà e fiducia…. Grazie di avermi dato questa grande soddisfazione ( che poi... Continua »
Bavette con le Fave

Bavette con le Fave

Ingredienti 300 G Pasta Tipo Bavette 300 G Fave Sgranate 60 G Prosciutto Crudo 60 G Burro 1/2 Cipolla Poco Brodo Olio D’oliva Pepe Sale Formaggio Parmigiano Imbiondire la cipolla tritata con qualche cucchiaio di olio, unire le fave, bagnare con poco brodo e portare a cottura a fuoco vivace,... Continua »
Acciughe Gratinate

Acciughe Gratinate

Ingredienti 600 G Acciughe 1 Limone 1/2 Bicchiere Olio D’oliva 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Pangrattato Sale Togliere alle acciughe la testa e la spina centrale, lavarle e allinearle aperte in una teglia. Spargere sul pesce pezzettini di aglio, prezzemolo, pangrattato, sale. Sbattere l’olio con il succo di limone, versarlo sulle... Continua »
Biscottini Nutellati Bicolore

Biscottini Nutellati Bicolore

Ingredienti 375 G Farina 250 G Burro 70 G Fecola 125 G Zucchero A Velo 1 Pizzico Sale 1 Bustina Vanillina 3 Cucchiai Nutella 1 Uovo Riunite in una ciotola tutti gli ingredienti eccetto la Nutella e impastate il tutto terminando il lavoro su una spianatoia. Dividete la pasta in... Continua »
Marshmallows

Marshmallows

Ingredienti: • 1 cucchiaio di olio di semi di mais • 12 g di colla di pesce in fogli • 280 ml di acqua • 300 g di zucchero semolato • 1 bustina di vanillina • 3 cucchiai colmi di amido di mais • 3 cucchiai colmi di zucchero a... Continua »
Acciughe Piccanti

Acciughe Piccanti

Ingredienti 400 G Acciughe Grandi 2 Cucchiai Vino Bianco 2 Pomodori Piccoli 1 Cucchiaio Paprica Dolce 1 Peperoncino Secco 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 1/2 Cucchiaio Aceto Di Vino 1 Presa Sale Eviscerare le acciughe, sciacquarle e asciugarle. Sbucciare l’aglio e tritarlo. Sbollentare i pomodori,... Continua »
Ciambellone bicolore senza burro e latte

Ciambellone bicolore senza burro e latte

Ingredienti: 300 gr di farina 3 uova 100 gr zucchero di canna 75 gr mandorle 75 gr nocciole 130 ml di olio di semi di girasole 130 ml di latte di mandorla (o altro latte, preferibilmente riso o avena che sono più dolci rispetto a quello di soya ) 30... Continua »
Involtini sogliola e prosciutto

Involtini sogliola e prosciutto

La sogliola è un pesce particolarmente magro, con un alto valore proteico e di facile digeribilità, quindi ideale non solo per i bimbi, ma anche per gli adulti di ogni fascia d’età. Ingredienti 4 FILETTI DI SOGLIOLA 4 FETTE DI PROSCIUTTO CRUDO 1 presa – PREZZEMOLO 1 presa – SALE... Continua »
Camembert al forno

Camembert al forno

INGREDIENTI 1 CONFEZIONE DI CAMEMBERT 1 TESTA D’AGLIO SALE E PEPE UN CUCCHIAIO DI MIELE ROSMARINO 20 GR. DI BURRO ACCENDETE IL FORNO A 180 GRADI, TAGLIATE LA TESTA D’AGLIO E METTETELA IN UNA PIROFILA DA FORNO A TESTA IN SU: CONDITE CON SALE E PEPE, ROSMARINO, MIELE E BURRO.... Continua »
Olive ascolane al forno

Olive ascolane al forno

Ingredienti: • 400 g di olive verdi denocciolate • 80 g di macinato di pollo • 80 g di macinato di maiale • 80 g di macinato di manzo • 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato • 50 g di prosciutto crudo • 30 g di mollica di pane •... Continua »
Frappè al cioccolato

Frappè al cioccolato

INGREDIENTI per 4 persone: 4 cucchiai di gelato al cioccolato 4 cucchiai di gelato alla panna Mezzo litro di latte Cacao dolce in polvere q.b. PREPARAZIONE: Frullare il gelato al cioccolato con il latte ed il gelato alla panna. Servire in un bicchiere alto e ghiacciato spolverandolo abbondantemente con polvere... Continua »
Crostatina di riso con cuore di mela

Crostatina di riso con cuore di mela

Ingredienti: Per l’impasto – 100 g di riso – 200 g di farina 00 – 120 g di burro morbido – 50 g di zucchero – 1 pizzico di sale – 1 cucchiaino di lievito per dolci – 1 uovo intero – 2 tuorli – Scorza di limone Per il... Continua »
Fagottini di melanzane

Fagottini di melanzane

Ingredienti: • 250 g di Melanzane • 1 Pomodoro • 500 g di Pasta sfoglia pronta • 1 mazzetto di Basilico • 1 spicchio d’Aglio • Olio extravergine d’oliva q.b. • Sale q.b. Introduzione I fagottini di melanzane sono gustosi antipasti da servire appena sfornati, ottimi anche da servire come... Continua »
Nido di pane ai funghi

Nido di pane ai funghi

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 400 g di farina – 100 g di farina integrale – 25 g di lievito di birra – 50 g di olio più quello per la placca Per farcire: – 500 g di funghi porcini – 2 funghi ovoli – 300 g di finferli –... Continua »
Gnocchetti alla campidanese

Gnocchetti alla campidanese

Ingredienti: 500 gr gnocchetti sardi 150 gr salsiccia fresca 500 gr pomodori pelati 5 foglie basilico 1 bicchiere olio extravergine d’oliva 1 cipolla 1 bustina zafferano pecorino sardo grattugiato In una padella molto larga, far scaldare l’olio e rosolare la cipolla tagliata finemente a fuoco moderato per 3 minuti. Una... Continua »
Crema catalana

Crema catalana

Ingredienti: 4 tuorli 500 ml latte intero 25 gr Maizena 100 gr zucchero 1 limone zucchero di canna Sciogliere la maizena in poco latte freddo. In un tegame versare il resto del latte al quale aggiungere la scorza grattugiata del limone e metà dello zucchero. Mettere il tutto sul fuoco... Continua »
Biscotti al caffe’

Biscotti al caffe’

Ingredienti: 170 gr di farina 0 40 gr di amido di mais mezza tazza di yogurt di soia senza zucchero 90 gr di zucchero di canna grezzo 100 gr di burro vegetale lievito cremor tartaro 1 bustina 1 cucchiaino abbondante di caffe’ macinato 1 cucchiaino abbondante di caffe’ solubile 1... Continua »
Panna cotta

Panna cotta

Ingredienti: 250 ml panna 250 ml latte intero 3 cucchiai zucchero a velo 2 fogli colla di pesce 1 aroma essenza di vaniglia fragole/frutti di bosco/cioccolato Iniziare la preparazione della panna cotta, mettendo a bagno per 10 minuti la colla di pesce in acqua fredda. In una casseruola, unire la... Continua »
Cannelloni alla romana

Cannelloni alla romana

Ingredienti: • 150 g di Prosciutto cotto • 300 g di Polpa di pomodoro • 1 Cipolla • ½ Carota • ½ costa di Sedano • 450 g di farina 00 • 100 g di macinato di manzo • 100 g di carne di maiale macinata • 100 g di... Continua »
Biscotti con farina di castagne

Biscotti con farina di castagne

Ingredienti: • 250 g di farina di castagne • 140 g di burro • 1 uovo intero + 1 tuorlo • 100 g di zucchero • 50 g di amido di mais • 50 g di zucchero a velo Introduzione Se soffrite di un’intolleranza al glutine, oppure semplicemente volete sperimentare... Continua »