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Involtini di pollo ripieni in padella
Ingredienti per 4 persone Petto di pollo ripieno : 4 fette di petto di pollo 4 fette di…
Category: Secondi di carne
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Fesa di tacchino alle mandorle
Ingredienti: 600 G Fesa Di Tacchino A Fette 60 G Mandorle Pelate 40 G Burro 1/2 Bicchiere Vino…
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Spiedini alla Moresca
Ingredienti per 4 pers. 700 gr di filetto di maiale o pollo ½ mazzetto di timo 1 mazzetto…
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Brasato alla birra con carotine
Ingredienti: 1 kg di cappello del prete, 6 piccole rape 400 ml di birra (preferibilmente doppio malto), 6…
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FILETTO RIPIENO DI FUNGHI PORCINI
Per il filetto: 500g di filetto di maiale ½ bicchiere di vino bianco 6 cucchiai di olio di…
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Cotolette di Tacchino
Ingredienti: 500 G Petto Di Tacchino A Fette 1 Uovo 100 G Pangrattato 1 Limone 30 G Burro…
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Cosciotto di tacchino agli aromi
Ingredienti: 700 G Cosciotto Di Tacchino 1 Bicchiere Vino Rosato 1 Dado Vegetale 1 Rametto Salvia 1 Rametto…
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Cotolette di tacchino con noci e mandorle
Ingredienti: 4 Fette Fesa Di Tacchino 2 Uova 50 G Burro Olio D’oliva 250 G Gherigli Di Noci…
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Arrosto con frittata
Ingredienti per 4 porzioni 1 fetta di fesa di vitello di circa 600 400 g di spinaci freschi…
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Cosciotto di tacchino agli aromi
Ingredienti: 700 G Cosciotto Di Tacchino 1 Bicchiere Vino Rosato 1 Dado Vegetale 1 Rametto Salvia 1 Rametto…
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Spezzatino di manzo con carote
Ingredienti: 1 cipolla 1 rametto di salvia 1 rametto di rosmarino 1 cucchiaino di pepe in grani 1…
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Petti di pollo con senape e uva
La carne di pollo è una carne bianca poco grassa e molto nutriente. Queste qualità sono ottime per…
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Fegatini alla salvia
Ingredienti: 500 G Fegatini Di Pollo Tagliati A Pezzetti Alcune Foglie Salvia 100 G Burro Vino Bianco 100…
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Polpettone Ripieno al sugo
Ingredienti per 4 persone: carne macinata mista 300g pane raffermo 250g due uova 1 passata di pomodoro 1…
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Cosce di pollo alla diavola
Ingredienti: • 2 cosce di pollo • olio extra vergine d’oliva • 1 limone • rosmarino • pepe…
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Fesa di tacchino alle olive
Ingredienti: 500 G Fesa Di Tacchino Tagliata A Fettine 100 G Olive Verdi Vino Bianco Secco 1 Cipolla…
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Pollo ai piselli
Ingredienti 600 G Petti Di Pollo 300 G Piselli In Scatola 25 G Speck (fette Da 25 G)…
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Coniglio alla salvia
Ingredienti 1000 G Coniglio 50 G Burro 2 Rametti Salvia Sale Vino Preparazione Lavare il coniglio e tagliarlo…
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Fegatini in padella
Ingredienti: 500 G Fegatini Di Pollo Farina 50 G Burro 2 Cucchiai Olio D’oliva Aglio Salvia Rosmarino 2…
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Pollo ai porcini
Ingredienti 450 G Funghi Porcini 2 Petti Di Pollo (600 G) 1 Noce Burro 1 Cipolla 10 Cl…
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Spezzatino di vitello
Lo spezzatino di vitello è un classico che non può mancare nella tavola di ogni buon gustaio, quindi:…
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Spezzatino alla Bolzanese
Ingredienti 800 G Carne Di Vitello A Pezzi 150 G Cipolle Tritate 100 G Burro 1/2 Cucchiaio Paprica…
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Arrosto di Maiale con Limone
Ingredienti 1000 G Lombo Di Maiale Disossato 2 Cucchiai Rosmarino Tritato 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 50 G…
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Arrosto all’aceto
Non è il classico arrosto, ma originale, fatto con l'aceto: da provare assolutamente!
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Arrosto alla crema
Ingredienti 800 G Noce Di Vitella 75 G Burro 2 Bicchieri Panna 2 Bicchieri Vino Bianco 1 Carota…
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Arrosto di vitello con frittata
Ingredienti 1 Fetta Grande Vitello (fette Da 500 G) 3 Uova 3 Fette Prosciutto Cotto 40 G Burro…
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Filetto al vino rosso
Ingredienti : (per 4 persone) •4 filetti di vitello •½ bottiglia di vino rosso •1 cipolla tritata •1…
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Straccetti di maiale con cavoletti di Bruxelles e ortiche
Ingredienti: 200 G Arista Di Maiale 200 G Cavolini Di Bruxelles 300 G Ortica 1 Spicchio Aglio Olio…
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Carne e fagioli con chili
Carne E Fagioli Con Chili Ingredienti 150 G Fagioli Rossi In Scatola 50 G Carne Macinata 1/2 Cipolla…
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Carne in bianco
Ingredienti 600 G Polpa Di Vitello Tenera 80 G Burro 1 Bicchiere Latte 50 Cl Brodo Di Carne…
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Stufato in salsa rossa
Ingredienti 750 G Muscolo Di Manzo A Pezzi 50 Cl Vino Lambrusco Di Sorbara Secco 1 Cipolla Tritata…
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SPEZZATINO
INGREDIENTI Tempo di preparazione: / ora e 50 minuti Ingredienti per 6 persone – 1 cipolla – 1…
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Arrosto di Maiale alle Mele
Ingredienti 500 G Filetto Di Maiale 750 G Mele 1 Cucchiaio Miele 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 1…
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Arrosto ripieno
Ingredienti 800 G Fesa Di Vitello (fette Da 800 G) 500 G Spinaci 100 G Pancetta 2 Uova…
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Arrosto di maiale con il rosmarino
Ingredienti 1000 G Lombo Di Maiale 30 G Burro 6 Cucchiai Olio D’oliva 2 Rametti Rosmarino 1 Spicchio…
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Fagottini di Trippa
Ingredienti 500 G Trippa Di Vitello 150 G Formaggio Pecorino Piccante Prezzemolo 1 Spicchio Aglio 300 G Polpa…
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Involtini di pollo
Ingredienti 2 Petti Di Pollo 8 Fette Prosciutto Cotto 200 G Funghi Trifolati 2 Zucchine Grattugiate Saltate In…
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Anatra all ‘Arancia
INGREDIENTI Anatra di circa 1,5 kg./2 Kg.3 arance grosse buccia non rovinata zucchero, un chucchiaio aceto balsamico, una…
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Hamburger al salmone
Ingredienti 160 g di salmone in scatola ben sgocciolato 1 cucchiaio di pane grattugiato 1 tuorlo d’uovo sale…
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Cosciotti al Brandy
Ingredienti 8 Giambonetti Di Tacchino Alcune Foglie Timo Alcune Foglie Rosmarino Brandy Olio D’oliva Pepe Sale Preparazione Fiammeggiare,…
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Costolette al Limone
Ingredienti 4 Costolette Di Vitello 1/2 Limone 50 G Burro Sale Preparazione Tagliare il grasso dalle costolette e…
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Coniglio al Sugo
Ingredienti 1 Coniglio Da 1000 G Peperoncino 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 400 G Pomodori Pelati Olio D’oliva…
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Hamburger al Cognac
Ingredienti 4 Hamburger Beefburger Findus 5 Cucchiai Pangrattato 40 G Burro 1 Bicchierino Cognac Salvia Rosmarino Sale Preparazione…
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Costine gratinate
Dosi per 4 persone: 1500 g di costine di vitello, 200 g di prosciutto cotto, 200 g di…
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Bistecche ai Pinoli
Ingredienti 4 Bistecche Di Manzo 2 Cipolle 1 Cucchiaio Pinoli 70 G Burro Poco Brodo 1/2 Cucchiaino Curry…