Felice e Santa Pasqua a tutti!
Auguro una serena e santa Pasqua a tutti i Visitatori del blog che continuano a sostenermi e a seguirmi sempre con affetto e pazienza, un abbraccio!!!!! 28 Visite totali, 7 visite... Continua »
Biscottini mandorle e crema di nocciole
Ingredienti 200 G Mandorle Pelate 1 Cucchiaio Zucchero 1 Albume D’uovo 150 G Zucchero A Velo 5 Gocce Essenza Di Mandorle Nutella o altra crema di nocciole Preparazione Le dosi sono per circa 40 biscottini. Passate al tritatutto le mandorle e lo zucchero. In una ciotola unite al composto ottenuto... Continua »
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE FRITTE
INGREDIENTI 150 gr di farina tipo 00 250 ml di acqua 70 gr di burro 3 uova 40 gr di zucchero La scorza di un un limone biologico Una presa di sale Olio di semi per friggere INGREDIENTI PER FARCIRE Crema pasticcera INGREDIENTI PER DECORARE crema al cioccolato fondente Zucchero... Continua »
Couscous di verdure
INGREDIENTI 280 g di Couscous precotto 1 Peperone giallo 1 Peperone rosso 4 Zucchine piccole 200 g di Pomodorini ciliegini rossi 2 spicchi di Aglio 2 cucchiaini di Origano secco 280 ml di Brodo vegetale 2 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per i pomodorini) 4 cucchiai di Olio extravergine... Continua »
Focaccia rustica
Ingredienti Per 6 persone farina bianca “00” grammi: 500 acqua decilitri: 1,25 olio extra vergine d’oliva decilitri: 2,5 lievito di birra grammi: 25 sale grammi: 10 olive nere celline grammi: 250 cipolle bianche chili: 1,2 pomodorini grammi: 100 capperi grammi: 30 acciughe sottosale filetti: 4 Pulire, lavare le cipolle e... Continua »
BUONA EPIFANIA!!!!
Viene, viene la Befana da una terra assai lontana, così lontana che non c’è… la Befana, sai chi è? La Befana viene viene, se stai zitto la senti bene: se stai zitto ti addormenti, la Befana più non senti. La Befana, poveretta, si confonde per la fretta: invece del treno... Continua »
Buon Anno!
L’anno vecchio se ne va, e mai più ritornerà. Io gli ho dato una valigia di capricci e impertinenze, di lezioni fatte male, di bugie e disubbidienze, e gli ho detto: «Porta via! Questa è tutta roba mia». Anno nuovo, avanti avanti, ti fan festa tutti quanti. Tu la gioia... Continua »
Biscotti con arancia e cannella
INGREDIENTI 300 gr di farina 100 gr di burro 60 ml di miele millefiori 2 uova intere 1 cucchiaino di cannella la polpa e la scorza di mezza arancia 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 cucchiaino di bicarbonato PREPARAZIONE – Lavate e asciugate l’arancia, grattugiate la scorza e spremete... Continua »
Involtini di orata in crema di zucchine
INGREDIENTI 4 filetti di orata (da 200 g circa ciascuno) 1 Arancia bio 1 Patata grande 2 Pomodori secchi sott’olio 1 cucchiaino di Capperi sott’aceto 1 cucchiaio di Pangrattato 1 spicchio di Aglio Timo fresco Basilico fresco 4 cucchiai di Olio extravergine di oliva (per la marinatura) Sale Pepe PER... Continua »
Pandoro fatto in casa
INGREDIENTI 200 gr di farina 0 250 gr di farina manitoba 30 ml di acqua Un cubetto di lievito di birra 150 gr di zucchero 5 uova 3 tuorli 20 gr di miele 180 gr di burro 1 cucchiaino di essenza di vaniglia PREPARAZIONE Per cominciare, preparate la “biga” mettendo... Continua »
Ciambelline di patate
Ingredienti: 50 ml di olio evo 150 gr di farina 2 cucchiaini di origano tritato pepe q.b. 5 gr di sale 200 ml di acqua 50 ml di olio evo 3 patate crude 1/2 bustina di lievito al cremor tartaro Sbucciare e lavare le patate. Tagliatele a cubetti e lessatele... Continua »
Torta salata di spinaci e ricotta
1 confezione da 230 g di Pasta sfoglia pronta (rotonda) 500 g di Spinaci freschi 300 g di Ricotta vaccina 100 g di Robiola 40 g di Parmigiano grattugiato 3 Uova 40 g di Pinoli 1 spicchio di Aglio Noce moscata 2 cucchiai di Olio extravergine di oliva Sale Pepe... Continua »
Gulash – Ungheria-
Conoscete il gulasch, lo spezzatino di origine ungherese? Scoprite quanto è facile prepararlo con la mia ricetta! Pochi ingredienti, un buon pezzo di carne, una cottura non eccessivamente lunga e il gioco è fatto! Ingredienti: 250 gr. di cipolla olio extravergine d’oliva 20 gr. di paprica dolce 800 gr. di... Continua »
Keftedes
Ingredienti: • 300 gr. di carne manzo tritata • 1 fetta di pane • ½ bicchierino di ouzo • 1 cipolla • 1 uovo • 1 mazzetto di menta • 1 spicchio d’aglio • ½ cucchiaino di origano • Olio extravergine d’oliva q.b. • Farina q.b. • Sale q.b. •... Continua »
Empanadas criollas ( Argentina)
Le celebri, deliziose sfogliatine di carne, molto saporite e invitanti argentine. Ingredienti: • 3 cucchiai di burro • ½ cipolla • 1 cucchiaio di uvetta • Acqua q.b. • 140 g di farina 00 • 125 g di macinato di manzo • 1 uovo sodo • 3 olive nere denocciolate... Continua »
Red velvet cake
Ingredienti: • 250 g di farina setacciata • mezzo cucchiaino di sale • 15 g di cacao amaro • 120 g di burro ammorbidito • 300 g di zucchero • 2 uova grandi • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o una bacca di vaniglia • 240 ml di latticello... Continua »
Churros ( SPAGNA)
Ingredienti 250 ml di acqua 30 g di burro ½ cucchiaino di sale 250 g di farina 2 uova olio per friggere zucchero semolato q.b. Fate bollire l’acqua con il burro ed il sale . Al bollore versate in una volta sola la farina setacciata e mescolate vigorosamente il composto... Continua »
Fondue Bourguignonne ( SVIZZERA)
INGREDIENTI PER 6 PERSONE Manzo (filetto) 800 g Maiale (filetto) 800 g Olio di semi 500 ml Patate 1 Cipolle sottaceto Quanto basta La fondue bourguignonne è una preparazione tipica della cucina svizzera che consiste nel cuocere la carne direttamente in tavola, utilizzando un apposito pentolino riscaldato da un fornelletto... Continua »
Armenia- nazook
Ingredienti: 1/2 tazza di latte intero 1/4 tazza di panna 1 uovo 2 cucchiai zucchero 2 cucchiai burro sciolto sale 1/2 cubetto di lievito di birra fresco 2 tazze farina 00 ma se c’è bisogno dovete aggiungere di più ripieno 3/4 di tazza di farina 3/4 di tazza di zucchero... Continua »
Torta inglese alle mele
Ingredienti Per La Pasta: 225 G Farina 1 Pizzico Sale 2 Cucchiaini Zucchero 100 G Zucchero Per Il Ripieno: 750 G Mele A Fette 4 Cucchiai Uvetta Sultanina 175 G Zucchero Di Canna 1/2 Cucchiaino Cannella In Polvere 1/4 Cucchiaino Noce Moscata 1/2 Limone Per Finire: Latte Zucchero A Velo... Continua »