Sacher Torte

Sacher Torte

Iniziamo subito con una torta facile-facile (si fa per dire)!!! Ricetta originale dal Caffè Sacher -Vienna Ingredienti (per una tortiera da 18 cm (piccolina) se volete la tortiera da 24 cm (grande) moltiplicate tutto per 2.) •3 uova biologiche •63 gr di burrro morbido (a pomata) •63 gr di farina... Continua »
PAELLA CLASSICA

PAELLA CLASSICA

Ingredienti per 8 persone: 500 gr di riso a chicco tondo 300 gr di cozze con il guscio 300 gr di vongole con il guscio 3 spicchi d’aglio 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 pollo pulito e tagliato a pezzettini 200 gr di piselli 100 gr di gamberetti... Continua »
Spezzatino di Zurigo

Spezzatino di Zurigo

Ingredienti 1 Cipolla Tritata 4 Cucchiai Olio Di Semi 800 G Fettine Di Carne Di Vitello Sottili 1 Cucchiaio Farina 1 Bicchiere Vino Bianco Sale Pepe Noce Moscata 1 Tazza Brodo Di Carne 3 Cucchiai Panna Liquida Preparazione Soffriggere una cipolla tritata in 4 cucchiai di olio di semi. Aggiungere... Continua »
Causa peruviana con insalata russa

Causa peruviana con insalata russa

La causa ripiena è un piatto tipico del Perù: una sorta di sformato di patate freddo, in genere ripieno di pollo o tonno. In questa ricetta, ve la proponiamo in versione tutta vegetariana, con un delizioso ripieno di insalata russa. Perfetto per aprire una cena estiva, quest’antipasto freddo è semplice,... Continua »
Bagia’h

Bagia’h

Ingredienti Fave E Ceci Lenticchie Cipolla Aglio Cumino Coriandolo Secco Macinato Sale Pepe Olio Per Friggere Preparazione Scolare i legumi, passarli o frullarli (molto fini). Aggiungere cipolla, aglio, prezzemolo e le spezie. Amalgamare, impastare e lasciar riposare per qualche ora. Fare delle palline appiattite e friggerle nell’olio bollente. Scolare e... Continua »
Mac and cheese

Mac and cheese

Macaroni and cheese, o come amano chiamarlo negli Stati Uniti, Mac ‘n cheese, sono uno dei piatti più amati dai bambini (ma anche dagli adulti) d’America, dove si trovano anche versioni già pronte (spesso liofilizzate). Si dice che fu Thomas Jefferson ad aver portato i Macaroni and cheese negli Stati... Continua »
Acarajé

Acarajé

Le acarajé sono delle gustosissime crocchette ripiene di gamberi e particolarmente piccanti della tradizione brasiliana: un vero trionfo di sapori! Ingredienti: • 300 g di gamberi secchi • 3 peperoncini piccanti secchi • 2 cipolle • 300 g di fagioli occhio nero • 700 ml di olio di palma rosso... Continua »
Battenberg cake

Battenberg cake

La battenberg cake è un dolce con alle spalle una lunga e regale storia: pare che questo dessert sia stato preparato per la prima volta nel 1884, in occasione del matrimonio del nipote della regina Vittoria. Vero classico della più tradizionale pasticceria inglese, la battenberg cake è anche piuttosto scenografica... Continua »