Crostini alla Toscana con le Acciughe

Crostini alla Toscana con le Acciughe

Ingredienti Pane Di Segale 200 G Acciughe Sotto Sale 50 G Capperi 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla Piccola Prezzemolo Mollica Di Pane Peperoncino 6 Cucchiai Olio D’oliva 3 Cucchiai Aceto Di Vino Preparazione Dissalate, diliscate, lavate le acciughe lasciandole scolare su un piatto inclinato. Tritate insieme prezzemolo, mezza cipolla, uno... Continua »
Torta salata di pane raffermo

Torta salata di pane raffermo

Ingredienti x 4: 300 g, di pane ben raffermo 1 o 2 uova formaggio grattugiato erba cipollina silene prosciutto cotto mozzarella olio evo sale Spezzettare in modo irregolare il pane ben raffermo. Va bene di qualsiasi tipo. Io solitamente, non avendo il panettiere di fiducia acquisto sempre del pane diverso.... Continua »
Focaccia pugliese

Focaccia pugliese

La focaccia pugliese è una ricetta di focaccia molto semplice che molti conoscono come la focaccia barese. Solitamente ha la forma tondeggiante e per questo viene anche definita la ruota di focaccia; ha i bordi croccanti e lo spessore da 1 a 3 centimetri, e l’impasto è spugnoso e compatto... Continua »
Pasta cacio e pepe

Pasta cacio e pepe

Ingredienti 600 Grammi Di Pasta 300 Grammi Di Pecorino Romano Semi – Stagionato Grattugiato Pepe Nero, Mezzo Cucchiaino A Testa Sale Per ottenere una pasta cacio e pepe perfetta bisogna non solamente condire la pasta cotta con il formaggio grattugiato, ma miscelare poca acqua di cottura della pasta (ricca di... Continua »