Torta di polenta dolce

Torta di polenta dolce

INGREDIENTI 60 g di Farina 0 100 g di Farina di mais fioretto 120 g di Farina di mandorle 20 g di Amido di mais (maizena) 120 g di Burro di soia 140 g di Zucchero semolato 1 Limone 1 cucchiaio di Rum 1 baccello di Vaniglia 1/2 bustina di... Continua »
POLENTA CON SUGO DI MAIALE

POLENTA CON SUGO DI MAIALE

INGREDIENTI: Per 6 persone 500 g di farina di granoturco 1 kg di carne suina brodo q.b. 100 g di grasso di prosciutto crudo tritato ¼ cipolla carote q.b. sedano q.b. 2 Rametti di maggiorana 2 Cucchiai d’olio extravergine di oliva 1 kg di pomodori pelati pepe in grani chiodi... Continua »
CALZAGATTI EMILIANO

CALZAGATTI EMILIANO

INGREDIENTI per 4 persone 1 piccola cipolla 100 g di pancetta stufata 1 cucchiaio di burro 200 g di pomodori maturi 200 g di fagioli borlotti secchi brodo 200 g di farina di mais grossa sale e pepe (o istantanea) PREPARAZIONE Rosolate nel burro un trito finissimo di cipolla e... Continua »