Panna cotta

panna cotta

Ingredienti:
250 ml panna
250 ml latte intero
3 cucchiai zucchero a velo
2 fogli colla di pesce
1 aroma essenza di vaniglia fragole/frutti di bosco/cioccolato

Iniziare la preparazione della panna cotta, mettendo a bagno per 10 minuti la colla di pesce in acqua fredda.

In una casseruola, unire la panna, il latte, l’essenza di vaniglia e lo zucchero a velo. Mescolare e mettere sul fuoco e portare a bollore a fiamma dolce. Unire la gelatina strizzata e farla sciogliere bene.

Togliere la casseruola dal fuoco e porre il composto negli appositi stampini. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e poi mettere in frigo per almeno tutta la notte.

Servire decorando la panna cotta con la salsa che più piace: fragole, frutti di bosco, caramello, cioccolato etc.

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