Pasta e ceci

Pasta e ceci

Ingredienti per 6 persone: Ceci = 300 gr Pasta = 150 gr Acciughe = 2 Pomodoro = 30 gr Olio Aglio Rosmarino Preparazione: Mettete i ceci a bagno in acqua fredda la sera prima. Il giorno dopo scolateli e lessateli in acqua salata bollente con il rosmarino, facendoli cuocere per... Continua »
Ceci alle acciughe

Ceci alle acciughe

Ingredienti 200 G Ceci 80 G Acciughe 1 Ciuffo Prezzemolo Abbondante Olio D’oliva Sale 1 Pizzico Pepe Preparazione Cuocete i ceci come indicato sopra. Preparate la salsa alle acciughe scaldando in un tegamino abbondante olio e lasciandovi sciogliere le acciughe dissalate e diliscate. Dopo circa una decina di minuti aggiungete... Continua »
Fagioli con Salsiccia

Fagioli con Salsiccia

Ingredienti 200 G Fagioli Secchi 8 Salsiccette 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Spicchio Aglio 1 Foglia Salvia Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Lessate i fagioli. Scolateli bene e teneteli al caldo. In un tegame soffriggete nell’olio uno spicchio d’aglio schiacciato e una foglia di salvia, aggiungete le salsicce bucherellate... Continua »
Lenticchie con gnocchetti di farina

Lenticchie con gnocchetti di farina

per 4 persone preparazione: 35 minuti tempo di ammollo: 6 ore cottura: 1 ora e 10 minuti circa Ingredienti: 200 g di lenticchie 5 dl di brodo di verdure 1 cucchiaino di maggiorana essiccata 200 g di farina sale, pepe nero 3 uova 1 cipolla 10 g di burro 2... Continua »