Salsa al tonno
Ingredienti: 200 g di tonno sott’olio 2 spicchi d’aglio mezzo bicchiere d’olio extravergine di oliva 1 mazzetto di prezzemolo mezzo... Continua »
Categoria: Salse e Sughi
Besciamella alla paprica
Ingredienti: Besciamella 1 Cipollina 1 Cucchiaio Paprica Piccante Preparazione: In un pentolino lasciate fondere il burro, unite la cipollina tritata... Continua »
Sugo freddo a base di formaggio
Ingredienti Ricotta Fresca Sale Pepe Scorza Di Limone Grattugiata Preparazione Unire alla ricotta fresca, lavorata con poca acqua di cottura... Continua »
Burro piccantino
Ingredienti 100 G Burro Ammorbidito 25 G Cetriolini Tritati Finemente 25 G Capperi 1 Cucchiaino Pasta D’acciughe 1 Cucchiaino Prezzemolo... Continua »
Crema allo Yogurth
Ingredienti 350 G Yogurth Intero 1 Cucchiaio Panna Alcuni Steli Erba Cipollina Sale Pepe Preparazione Lavorare lo yogurth con un... Continua »
Sugo alla Salvia
Ingredienti: Olio D’oliva Aglio 1 Acciuga Sbriciolata Poco Peperoncino 1 Pomodoro Maturo Fresco A Cubetti 1 Manciata Foglie Di Salvia... Continua »
Pesto di Levante
Ingredienti: 40 Foglie Basilico Ligure A Foglia Piccola 1 Pizzico Sale Grosso 2 Spicchi Aglio 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino Sardo... Continua »
Bagnet Ross
Ingredienti 1 Peperone Rosso 1000 G Pomodori Maturi 1 Carota 1 Cipolla 1/2 Spicchio Aglio 3 Cucchiai Aceto Di Vino... Continua »
Salsa tartara
Ingredienti: • 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato • 1 cucchiaino di erba cipollina fresca tritata • pepe nero q.b.... Continua »
Pesto di Pistacchi e Pancetta
Ingredienti per 4 persone: Pistacchi Freschi = 200 gr Aglio = 1 spicchio Pancetta a cubetti = 150 gr Olio... Continua »
Pesto alla rucola con mandorle e pistacchi
Ecco a voi un pesto che non ha niente da invidiare al pesto alla genovese.. per circa 8 persone 120g... Continua »
Battuto per sugo
Il battuto per sugo è una conserva sotto sale, utile per il sugo, ma anche per insaporire qualsiasi ricetta dove... Continua »
Sugo di carne di maiale
Ingredienti per 4 porzioni 1 kg di carne grassa di maiale ( pancetta) 1 cipolla rossa di tropea 750 di... Continua »