Pan brioche a forma di rose dessert

Pan brioche a forma di rose

Sciogliere il  lievito in una tazza con il latte tiepido, nel frattempo mescolare gli altri ingredienti per l’impasto in una ciotola versate il latte e lavorare l’impasto con le mani, dovete ottenere un’impasto sodo e omogeneo.

Stendere l’impasto su un foglio di carta da forno fino ad ottenere un rettangolo dello spessore di circa 3-5 millimetri.
 

Per la crema da farcitura lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo, unire la scorza grattugiata di mezza arancia e il succo di metà arancia.

Lavorare fino ad ottenere una crema, dopodiché cospargere con questo composto la superficie del rettangolo di pasta.

Arrotolare la sfoglia farcita su se stessa, formando un unico rotolo.

Tagliare il rotolo ottenuto in tante parti uguali, larghe 3 o 4 cm, chiudere
leggermente nella parte inferiore ed aprile un pochino nella parte superiore.

Disporre i rotoli a cerchi in una teglia foderata di carta forno, lasciando dello spazio tra una rosa e l’altra, tanto lievitando si toccheranno da sole.
 

Lasciare lievitare le rose per 2 ore, quindi infornare a 180° per circa 30 minuti.

Sfornare il Pan brioche a forma di rose lasciare raffreddare a spolverizzare con zucchero a velo.