Arrosto di cavolfiore in crosta di pane

Arrosto di cavolfiore in crosta di pane. Perchè non presentare in tavola un arrosto di verdura? con poco otterrete un piatto molto gustoso, questo cavolfiore molto facile da realizzare e un ottimo contorno o piatto unico. Il cavolfiore è un ortaggio con proprietà dimagranti così potrai preparare piatti eccezionali. Ci sono tante varietà di questo ortaggio scegliete quello che più vi piace.

Arrosto di cavolfiore in crosta di pane
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 60 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • Cavolfiore bianco 1
  • Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
  • Sale /pepe q.b.
  • Pangrattato 100 g
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Pecorino 2 cucchiai

Preparazione

  1. Arrosto di cavolfiore in crosta di pane

    Lavate bene il cavolfiore lasciatelo intero e asciugatelo.

    Irroratelo con olio, sale, e pepe, avvolgetelo in un foglio di carta  forno e fatelo cuocere in forno già caldo a 190°C per 45 minuti.

    Intanto preparate la panatura frullando il pane raffermo di qualche giorno, un rametto di prezzemolo, una presa di sale, pepe e 2 cucchiai di pecorino. (Questa panatura la potete utilizzare in qualsiasi ricetta dove occorre una panatura croccante, vi consiglio di prepararne un bel po e tenerlo in congelatore cosi quando vi serve è già pronta).

    Quando il cavolfiore sarà cotto (per vedere se è cotto  infilate una forchetta, se e morbido lo togliete dal forno, se vedete che è ancora un po duro lasciatelo cuocere ancora qualche minuto) toglietelo dal forno e cospargetelo con la panatura di pane raffermo di 2 giorni grattugiato con prezzemolo e pecorino.

    Rimettelo in forno  senza carta forno finché sarà ben dorato e croccante.

    Tagliatelo a fette e servitelo ancora caldo.

  2. Arrosto di cavolfiore in crosta di pane

Note

Arrosto di cavolfiore in crosta di pane

Se vi piacciono i  piatti a base di verdure visitate anche le altre pagine dei CONTORNI troverete tante ricette facili e veloce da preparare, Vi consiglio di guardare QUI

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