Il risotto alle melanzane con pomodorini secchi è un primo piatto che può sembrare un po' insolito, ma…
I legumi sono i semi dei frutti di alcuni tipi di piante appartenenti alla famiglia delle "Papilionacee". I…
Le zucchine in pastella sono uno stuzzichino davvero invitante e facile da preparare.Servite come antipasto vegetariano, ma anche…
In questo articolo cerco di spiegati come pulire, tagliare, e conservare le melanzane.Alcuni accorgimenti, che io ho appreso con l’esperienza…
La farinata di ceci conosciuta anche come fainâ o cecìna ha origini liguri, ma si è diffusa un…
Ieri ho preparato questa buona torta di melanzane e porri.In realtà avevo intenzione di fare la un'altra torta…
Oggi ti propongo il pasticcio di zucchine patate e riso, ispirato da una ricetta che ho trovato su…
La pasta con broccolo romano è un primo piatto invernale davvero invitante e gustoso.Il broccolo romano è un…
Il contorno di verza e carote stufate è una ricetta semplice e facile da preparare, che accompagna bene…
Protagonisti di tantissime ricette, dalle torte salate ai sughi, saltati in padella, farciti o legati con le uova…
Le cipolline borettane in agrodolce sono un ottimo contorno per la carne ma anche un piacevole antipasto.Il bel…
Oggi avevo voglia di verdure di stagione, ma un po' sfiziose e golose, ed ho preparato il cavolfiore…
Oggi vi propongo le frittelle di cavolfiore light cotte senza aggiungere grassi.Il cavolfiore è quel ortaggio che ci…
E' tornato l'autunno e le verdure di stagione sono cambiate, la verza e i cavoli la fanno da…
Da gennaio a dicembre qual’è la stagione degli ortaggi? Non sempre sappiamo quale sia il loro periodo di…