quiche con porri e patate

quiche con porri e patate

La quiche con porri e patate è una torta gustosissima che si prepara con poca fatica. La quiche, torta tipica francese, si presta alle  varianti più fantasiose, questa volta ho provato a farla con porri e patate che uniti agli ingredienti tipici della quiche: emmental, panna, parmigiano reggiano, legati con... Continua »
le patate duchessa

le patate duchessa

Le patate duchessa sono un contorno di origine francese,  molto decorativo e adatto da portare in tavola nelle grandi occasioni. E' un piatto molto semplice da preparare, fatto di patate, uova e poco più, graditissimo sicuramente anche dai... Continua »
vellutata di patate con porri

vellutata di patate con porri

Ecco un’altra vellutata confortevole ottima come primo piatto per la cena di qualche serata un po’ freschina:  la vellutata di patate con porri. E’ una crema delicata, che può essere sorseggiata calda così com’è, oppure accompagnata da crostini aromatizzati, che la renderanno più saporita. La vellutata di patate con  porri... Continua »
crocchette di patate e riso morbidissime

crocchette di patate e riso morbidissime

Crocchette e polpette, come dicono le mie figlie, sono un po’ la mia specialità, si possono fare un po’ in tutti i modi, sono un ottimo escamotage per utilizzare gli avanzi e vengono quasi sempre molto apprezzate. Oggi ho provato a fare queste crocchette di patate e riso, semplici, soffici... Continua »
teglia di patate e peperoni al forno

teglia di patate e peperoni al forno

La teglia di patate e peperoni è un contorno veramente facile e veloce da realizzare. Una volta pulite, tagliate le verdure e disposte in teglia non c’è altro da fare,  la cottura in forno infatti non necessita di essere... Continua »