filetti di platessa con patate al forno

filetti di platessa con patate al forno

Se avete poco tempo a disposizione ecco una semplice ricetta con il pesce, i filetti di platessa con patate al forno. Si possono utilizzare i filetti di pesce fresco, ma anche quello congelato va bene lo stesso, basta tirarlo fuori dal freezer un po' di tempo prima, in modo che... Continua »
torta di patate speck e cipolle

torta di patate speck e cipolle

E' tempo di scampagnate e di pasti all'aria aperta, e allora vi propongo la torta di patate speck e cipolle che ho preparato in questi giorni. E' un'ottimo secondo dove si alternano strati di patate e speck ad una saporita pastella fatta di uova, latte e... Continua »
spezzatino di petto di pollo

spezzatino di petto di pollo

Lo spezzatino di petto di pollo è una valida alternativa allo spezzatino di manzo, ed è anche più economico, più veloce da cucinare e piace di più anche ai bambini. Oggi vi propongo la versione in bianco, con aggiunta di piselli, ma ottima è anche la versione... Continua »
torta di carciofi – versione veloce

torta di carciofi – versione veloce

La torta di carciofi che vi illustro oggi è una versione molto più veloce e semplice da preparare rispetto alla vera torta pasqualina che vi avevo spiegato qui. In questo una volta puliti e cotti i carciofi  vengono mescolati insieme agli altri... Continua »
lenticchie e polpettine

lenticchie e polpettine

Lenticchie e polpettine, un secondo piatto di irresistibile bontà. E' un piatto abbastanza semplice da preparare tant'è vero che l'ho... Continua »
schiacciata di zucchine e patate

schiacciata di zucchine e patate

La schiacciata di zucchine e patate è un ottimo secondo piatto vegetariano adatto anche da asporto. E’ anche un’alternativa alla classica frittata di zucchine che io faccio molto spesso soprattutto... Continua »
polpettine di zucca

polpettine di zucca

Le polpettine di zucca sono dei deliziosi bocconcini che si possono gustare durante un aperitivo, come secondo vegetariano o come spuntino da asporto. Fatte di pochi e semplici ingredienti proprio per esaltare il sapore particolare della zucca possono essere cotte al forno oppure fritte in padella. Consiglio di utilizzare una... Continua »
polpette di carne e spinaci

polpette di carne e spinaci

Ecco uno dei miei cavalli di battaglia le polpette di carne e spinaci. Un secondo piatto semplicissimo che faccio spesso perché veloce e sempre... Continua »
involtini di tacchino con spinaci e gorgonzola

involtini di tacchino con spinaci e gorgonzola

Involtini di tacchino con spinaci e gorgonzola: un secondo piatto di carne davvero invitante e anche molto facile da realizzare E' vero io faccio spesso gli involtini, specie con carni bianche, perché hanno una buona resa, restano teneri, poco grassi e se ben farciti risultano anche molto saporiti.... Continua »