schiacciata di zucchine e patate
La schiacciata di zucchine e patate è un ottimo secondo piatto vegetariano adatto anche da asporto.
E’ anche un’alternativa alla classica frittata di zucchine che io faccio molto spesso soprattutto... Continua »
Categoria: secondi piatti
secondi piatti carne salumi verdura uova
cima genovese ricetta della tradizione
La cima genovese è un secondo piatto tipico della cucina genovese. Nel passato veniva preparata dalle massaie alla domenica e non mancava mai nelle feste importanti.... Continua »
polpettine di zucca
Le polpettine di zucca sono dei deliziosi bocconcini che si possono gustare durante un aperitivo, come secondo vegetariano o come spuntino da asporto. Fatte di pochi e semplici ingredienti proprio per esaltare il sapore particolare della zucca possono essere cotte al forno oppure fritte in padella. Consiglio di utilizzare una... Continua »
torta di patate porri e speck cotta in forno
Stasera ho preparato la torta di patate porri e speck, una torta di verdura saporita che è piaciuta molto in famiglia.
Sono sempre molto di fretta e per la base ho usato una pasta brisè già... Continua »
polpette di carne e spinaci
Ecco uno dei miei cavalli di battaglia le polpette di carne e spinaci.
Un secondo piatto semplicissimo che faccio spesso perché veloce e sempre... Continua »
broccoli patate e wurstel al forno
Broccoli patate e wurstel, ecco un secondo piatto molto veloce e saporito che accontenterà i più golosi. E' una ricetta molto facile adatta anche ai meno esperti in... Continua »
medaglioni di prosciutto e formaggio con salsina
Ecco i miei medaglioni di prosciutto e formaggio cotti al vapore e insaporiti con una leggera salsina alle verdure.
Un secondo piatto facile e invitante molto adatto anche per i... Continua »
involtini di tacchino con spinaci e gorgonzola
Involtini di tacchino con spinaci e gorgonzola: un secondo piatto di carne davvero invitante e anche molto facile da realizzare E' vero io faccio spesso gli involtini, specie con carni bianche, perché hanno una buona resa, restano teneri, poco grassi e se ben farciti risultano anche molto saporiti.... Continua »
involtini di arista con speck e formaggio
Oggi il macellaio mi ha venduto un bel pezzo di arista di maiale, con una parte ci preparerò un arrosto, il resto l'ho fatto tagliare a fettine sottili e ho pensato di realizzare degli involtini di arista con speck e... Continua »
torta di cipolle – ricetta bimby
Vi piace la torta di cipolle ma non vi decidete a farla perché piangete troppo durante la preparazione? Provate a farla con l'aiuto del bimby e il problema sarà risolto.... Continua »
crocchette di patate ed Emmentaler con erba cipollina
Le crocchette di patate ed Emmentaler sono uno sfizioso secondo piatto che sicuramente piacerà a grandi e piccini. Il gusto dolce del formaggio Emmentaler ben si sposa con quello delle patate, rendendo queste morbide crocchette molto particolari.... Continua »
petto di pollo saporito al profumo di basilico
Oggi fa veramente caldo e la voglia di cucinare è pari a zero, decido di preparare un piatto veloce veloce, il petto di pollo saporito, e in meno di dieci minuti si va a... Continua »
rotolo di frittata alla rucola con prosciutto e stracchino
Il rotolo di frittata alla rucola con prosciutto e stracchino è una ricetta semplice e veloce, per la quale sono richiesti pochissimi ingredienti. E’ un piatto colorato, che porta allegria in tavola e può piacere sia a grandi che a piccini.... Continua »
torta pizzata con melanzane
La torta pizzata con melanzane che vi descrivo è fatta con pochi ingredienti e si esegue in meno di... Continua »
spiedini di pollo e patate – cotti in forno
Non so se anche a voi capita quando comprate gli spiedini di pollo o di manzo già confezionati e ritrovarvi a fare un sacco di scarto perché la carne usata non è della migliore. Per questo motivo io preferisco farmeli da sola utilizzando i prodotti che voglio io. In fondo... Continua »