La ghiaccia reale è una glassa a base di zucchero, albume e succo di limone che serve per…
La crema di mascarpone al cacao senza uova è un'alternativa alla classica crema al mascarpone . Può essere…
Il lemon curd è una vellutata crema al limone di origine anglosassone. Utilizzata dagli inglesi per farcire pane,…
Il latte condensato nella mia famiglia ha una storia. Mia mamma ormai ottantenne é cresciuta e invecchiata a…
Il burro di arachidi è un alimento dalle molteplici proprietà che molti non conoscono.Nella cucina italiana il burro…
Ispirata da una foto vista sul web ho provato a fare questa profumata crema di mascarpone al mandarino,…
Si avvicinano le feste e la crema al mascarpone non può mancare accanto ai nostri panettoni. Come ben…
Lo zabaione è una delle creme base della pasticceria, è fatto con semplici ingredienti, ma per ottenere un…
La crema pasticcera, inutile dirlo, è una delle creme più usate e più conosciute in pasticceria. Impossibile non…
Oggi ho scoperto un espediente per realizzare una crema al mascarpone con le uova cotte, ideale quando non…
Riporto qui per praticità la ricetta della crema bimby che si trova nel libro base. Si tratta di…